紫薯麻薯奶酪酥

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伴手礼又名丹禄 旧时人们生活困苦每每回家 才会拿出平日省下的钱款购置礼品 就像炼丹一样用心的去准备 伴人送手礼伴手礼还是手作的好吃 自制紫薯内陷亲自熬制麻薯 配上手作黄油与奶油奶酪 整体酥而不腻只保留住各层的食材清香

紫薯麻薯奶酪酥的用料

油皮 中筋粉 235
糖粉 43 水 96
黄油 96 油酥
低筋粉 156 黄油 78
馅料 麻薯 10
紫薯馅 20 奶酪 10

紫薯麻薯奶酪酥的做法

紫薯麻薯奶酪酥的做法图解1

步骤1

准备材料
紫薯麻薯奶酪酥的做法图解2

步骤2

所有原料放入打蛋缸中加入水慢速搅拌
紫薯麻薯奶酪酥的做法图解3

步骤3

慢速搅拌出薄膜表面光滑
紫薯麻薯奶酪酥的做法图解4

步骤4

面团打好滚圆松弛十五分钟
紫薯麻薯奶酪酥的做法图解5

步骤5

一个二十克
紫薯麻薯奶酪酥的做法图解6

步骤6

油酥
紫薯麻薯奶酪酥的做法图解7

步骤7

将原料拌匀和油皮一样硬度
紫薯麻薯奶酪酥的做法图解8

步骤8

分成二十克每个
紫薯麻薯奶酪酥的做法图解9

步骤9

将奶酪包入麻薯中
紫薯麻薯奶酪酥的做法图解10

步骤10

将包好的麻薯奶酪包入紫薯中
紫薯麻薯奶酪酥的做法图解11

步骤11

油皮包酥
紫薯麻薯奶酪酥的做法图解12

步骤12

包好后擀平卷起两边
紫薯麻薯奶酪酥的做法图解13

步骤13

包入准备好的三层馅料收好放入烤盘
紫薯麻薯奶酪酥的做法图解14

步骤14

烤箱温度十二分钟
紫薯麻薯奶酪酥的做法图解15

步骤15

表面刷蛋黄两边
紫薯麻薯奶酪酥的做法图解16

步骤16

刷好后撒上少许杏仁片
紫薯麻薯奶酪酥的做法图解17

步骤17

紫薯麻薯奶酪酥的做法图解18

步骤18

紫薯麻薯奶酪酥的做法图解19

步骤19

紫薯麻薯奶酪酥的做法图解20

步骤20

紫薯麻薯奶酪酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-04

©本菜谱的做法由 全球烘焙指南 编写，未经授权不得转载

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