红烧肉这样做真香，能吃下两碗饭

精品
24.0万 浏览 2100 收藏
收藏
宝儿食光
宝儿食光 宝儿食光
＋ 关注

今天要介绍的就是家常红烧肉的做法，这是一道极为平常的家常菜，但是常常做就能悟出制作红烧肉的真谛，成功的红烧肉每一块肉都被浓郁的酱汁给包裹，而且肉皮以及肥肉是主角，软烂嫩滑，放在嘴里只需轻轻一抿就能融化，而且肥而不腻，甜而不粘、浓而不咸；只要有了这道菜，只需要来上几碗白米饭就会让人感觉到满足。

红烧肉的用料

五花肉 500克 冰糖 15克
葱头 1段 姜 3片
盐 少许 生抽 2汤匙
蚝油 1汤匙 香菜头 1段
蒜 2瓣 鹌鹑蛋 适量
五香粉 少许

红烧肉的做法

#一道菜表白豆果美食#红烧肉这样做真香，能吃下两碗饭的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料。
#一道菜表白豆果美食#红烧肉这样做真香，能吃下两碗饭的做法图解2

步骤2

蒜去皮切片，生姜也是切成片，葱和香菜头洗干净，用刀拍扁备用。
#一道菜表白豆果美食#红烧肉这样做真香，能吃下两碗饭的做法图解3

步骤3

五花肉洗干净切成自己喜欢的大小。五花肉放入装有清水的锅里，倒入料酒，大火烧开后用中火煮至快熟能够轻松穿透即可捞出。
#一道菜表白豆果美食#红烧肉这样做真香，能吃下两碗饭的做法图解4

步骤4

再将锅烧热后倒入油，放入冰糖炒出糖色。
#一道菜表白豆果美食#红烧肉这样做真香，能吃下两碗饭的做法图解5

步骤5

放入五花肉翻炒变成金黄色，倒入料酒翻炒几下，再倒入生抽翻炒均匀。
#一道菜表白豆果美食#红烧肉这样做真香，能吃下两碗饭的做法图解6

步骤6

之后倒入末过五花肉的清水，放入姜蒜葱香菜，倒入蚝油，黄翠仙油腐乳和盐翻炒均匀，盖上盖子，大火煮开转小火。
#一道菜表白豆果美食#红烧肉这样做真香，能吃下两碗饭的做法图解7

步骤7

小火焖煮到剩一半汤汁的时候放入鹌鹑蛋继续焖到快收干汁。
#一道菜表白豆果美食#红烧肉这样做真香，能吃下两碗饭的做法图解8

步骤8

最后大火收干汁就可以出锅了。
#一道菜表白豆果美食#红烧肉这样做真香，能吃下两碗饭的做法图解9

步骤9

成品

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-04

©本菜谱的做法由 宝儿食光 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 咸 晚餐 下饭菜 一人食

红烧肉的其他做法更多

红烧肉的全部作品更多

上传我做的这道菜

红烧肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #一道菜表白豆果美食#红烧肉这样做真香，能吃下两碗饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 #一道菜表白豆果美食#红烧肉这样做真香，能吃下两碗饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活