烤土豆

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阿紫郡主
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这道《烤土豆》，可能大家感到有点惊奇！这不就是红烧土豆？为何称之为烤土豆？让我给你们解开谜团：烤土豆，和你们口中的确实不一样。是宁波这边的叫法，宁波人喜欢用酱油红烧土豆，土豆越小越好，容易入味。《烤土豆》是宁波人特别喜欢吃的一道特色家常菜，咸香，软糯，老人和小孩都爱吃。用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烤的土豆，色泽红亮，一看非常有食欲！
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烤土豆的用料

小土豆 450克 八角 3个
小葱 1根 鸡粉 1勺
白糖 1勺 生抽酱油 2勺
老抽酱油 3勺 清水 500克
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 5克

烤土豆的做法

#向往的生活 就是外婆乡#烤土豆的做法图解1

步骤1

食材准备
#向往的生活 就是外婆乡#烤土豆的做法图解2

步骤2

土豆浸泡一下（土豆上泥巴泡软）
#向往的生活 就是外婆乡#烤土豆的做法图解3

步骤3

土豆洗净捞出沥水
#向往的生活 就是外婆乡#烤土豆的做法图解4

步骤4

起锅烧油，倒入5克菜籽油
#向往的生活 就是外婆乡#烤土豆的做法图解5

步骤5

倒入土豆（小心油溅出来，关一下火）
#向往的生活 就是外婆乡#烤土豆的做法图解6

步骤6

倒入2勺生抽酱油
#向往的生活 就是外婆乡#烤土豆的做法图解7

步骤7

倒入3勺老抽酱油
#向往的生活 就是外婆乡#烤土豆的做法图解8

步骤8

倒入1勺鸡粉
#向往的生活 就是外婆乡#烤土豆的做法图解9

步骤9

土豆翻炒一下，放入八角
#向往的生活 就是外婆乡#烤土豆的做法图解10

步骤10

加1勺白糖提鲜
#向往的生活 就是外婆乡#烤土豆的做法图解11

步骤11

倒入450克清水（土豆煮的时间比较长，清水稍微多一点），大火烧开
#向往的生活 就是外婆乡#烤土豆的做法图解12

步骤12

煮沸的土豆，经过40分钟小火慢煮，土豆入酱油味，即可关火后焖半小时即可出锅装盘
#向往的生活 就是外婆乡#烤土豆的做法图解13

步骤13

咸香入味的烤土豆，撒上葱花即可享受美味
#向往的生活 就是外婆乡#烤土豆的做法图解14

步骤14

酱油味超浓，软糯的烤土豆，味道咸香美味

烤土豆的烹饪技巧

具体烧制方法，上面一一解答☝️☝️☝️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-31 · 浙江

©本菜谱的做法由 阿紫郡主 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 煮 烤 金龙鱼 香
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