牛轧枣

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牛轧饼是中国台湾的传统小吃，近年引入内地，广受小朋友和年轻人欢迎。把牛轧糖放入红枣中，嵌入一颗花生，又好吃又有过年气息！

牛轧枣的用料

黄油 25g 棉花糖 65g
奶粉 20g 抹茶粉 5g
花生 适量 红枣 适量
黄油 25g 棉花糖 65g
奶粉 22g

牛轧枣的做法

牛轧枣的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：25克黄油、65克棉花糖、20克奶粉、5克抹茶粉、花生适量、红枣适量 25克黄油、65克棉花糖、22克奶粉 鹅妈妈锅
牛轧枣的做法图解2

步骤2

25克黄油放入鹅妈妈炒锅中1600瓦融化，黄油融化后倒入65克棉花糖，搅拌至棉花糖融化后，加入20克奶粉和5克抹茶粉搅拌均匀；
牛轧枣的做法图解3

步骤3

红枣开口取核；
牛轧枣的做法图解4

步骤4

舀入少许糖后放入花生，在花生外再裹上一层糖后抹平；
牛轧枣的做法图解5

步骤5

25克黄油放入鹅妈妈炒锅中1600瓦融化；
牛轧枣的做法图解6

步骤6

黄油融化后倒入65克棉花糖，搅拌至棉花糖融化后，加入22克奶粉搅拌均匀；
牛轧枣的做法图解7

步骤7

白色牛轧糖用同样方式放入红枣中；
牛轧枣的做法图解8

步骤8

牛轧糖造型可爱，非常有过年的气息！

牛轧枣的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-05

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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