瓜子酥糖

10.0万 浏览 737 收藏
收藏
食a色
食a色 食a色
＋ 关注


做了个花生糖，觉得这方子还不错。手边一堆瓜子仁，索性把花生换作瓜子，来个瓜子糖。 其实，早就想做这瓜子糖，只是懒得去找方子。正好遇到这个花生糖，就改头换面，上瓜子。 驾轻就熟，瓜子糖做起来很顺利。正自切块，来客了，顺手递上一块刚切下的瓜子糖。要说，这瓜子糖也还是不错，但终究花生的香味要略胜一筹。难怪这市场上多见各种花生糖。。。。

瓜子酥糖的用料

瓜子仁 150克 白砂糖 75克
麦芽糖 85克 玉米油 10毫升

瓜子酥糖的做法

#相聚组个局#瓜子酥糖的做法图解1

步骤1

用料：瓜子仁150克，白砂糖75克，麦芽糖85克，玉米油10毫升
#相聚组个局#瓜子酥糖的做法图解2

步骤2

瓜子仁放入烤箱，上下火150度烤熟，转100度保温，备用。
#相聚组个局#瓜子酥糖的做法图解3

步骤3

将油，白糖，倒入锅中，
#相聚组个局#瓜子酥糖的做法图解4

步骤4

至火上，小火加热融化
#相聚组个局#瓜子酥糖的做法图解5

步骤5

继续加热至棕红色，
#相聚组个局#瓜子酥糖的做法图解6

步骤6

加入麦芽糖，小火熬煮。
#相聚组个局#瓜子酥糖的做法图解7

步骤7

温度计测温，将糖浆熬至140度。
#相聚组个局#瓜子酥糖的做法图解8

步骤8

倒入瓜子仁，迅速拌匀。
#相聚组个局#瓜子酥糖的做法图解9

步骤9

倒在案板上，
#相聚组个局#瓜子酥糖的做法图解10

步骤10

整理成厚约1厘米的长方形，
#相聚组个局#瓜子酥糖的做法图解11

步骤11

趁热切成约2X6厘米的长条，
#相聚组个局#瓜子酥糖的做法图解12

步骤12

分开，冷却后密封保存。

瓜子酥糖的烹饪技巧

瓜子仁可以根据自己喜好换成其他坚果。 出锅后需趁热迅速整形切块，否则冷却后不易成型切块。 做好的糖块需密封保存，以防受潮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-07

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

瓜子酥糖的其他做法更多

上传我做的这道菜

瓜子酥糖的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #相聚组个局#瓜子酥糖

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 #相聚组个局#瓜子酥糖的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活