嫩嫩的豆腐简单做

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贤惠的陶麻麻
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豆腐的用料

嫩豆腐 250g 葱 一根
蒜 五瓣 姜 两片
猪肉 50g 豆瓣酱 一勺
淀粉 两勺 生抽 一勺
鸡精 少许 料酒 一勺

豆腐的做法

嫩嫩的豆腐简单做的做法图解1

步骤1

嫩豆腐切一厘米左右方块，放入开水中煮一分钟捞出沥干水备用
嫩嫩的豆腐简单做的做法图解2

步骤2

油烧7成热，小火，放豆瓣酱边炒，出红油，放剁好的肉末，边炒，放料酒，生抽，葱花边炒，炒香后放入豆腐轻轻翻允（嫩豆腐容易碎，要轻翻）
嫩嫩的豆腐简单做的做法图解3

步骤3

然后放入开水，和豆腐平齐就好，不要多，炖大概10分钟左右，使豆腐入味儿
嫩嫩的豆腐简单做的做法图解4

步骤4

转小火，然后放淀粉水（淀粉用凉水和开）快速翻允，放入鸡精，翻允出锅，在上面撒一点葱花，好看又美味

豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-07

©本菜谱的做法由 贤惠的陶麻麻 编写，未经授权不得转载

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