汤面

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清風飄飄
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汤面的用料

面条 一份（按人口） 干蛏子 一小把
干贝 一小把 青菜 一把
包菜 一小个 葱姜蒜 适量
五花肉 半斤 盐 适量
花生酱 一大勺 鸡精 适量
耗油 适量 芹菜 3颗
蒜苗 2颗 香菜 3颗

汤面的做法

汤面的做法图解1

步骤1

香菜，芹菜，蒜苗切段
汤面的做法图解2

步骤2

五花肉切片，葱切末头尾分离放，姜切片，蒜拍扁切片。
汤面的做法图解3

步骤3

青菜洗干净切段，包菜对半切在手撕小块（直接切小也可以）
汤面的做法图解4

步骤4

干贝和蛏子洗干净了，再放热水泡一下（这有泡的水也可以用）
汤面的做法图解5

步骤5

锅加热，多放油下五花肉炒出油（我要装熟油所以多油，如果不要熟油就不要倒太多油不然就腻了）
汤面的做法图解6

步骤6

炒出油放葱姜蒜爆香，在用碗装一些油出来
汤面的做法图解7

步骤7

装出一些油（这就是熟油了）
汤面的做法图解8

步骤8

到入泡好的干贝和干蛏子炒一会
汤面的做法图解9

步骤9

倒入泡海鲜的汤汁
汤面的做法图解10

步骤10

倒入包菜炒韵，加入蚝油一勺炒韵
汤面的做法图解11

步骤11

放多水煮开，煮开了，再煮一会儿（这样海鲜味道可以煮出来甜）
汤面的做法图解12

步骤12

汤煮开了放湿面条（水不够要加热水，不然糊面）
汤面的做法图解13

步骤13

再放一勺花生酱盖锅盖煮开
汤面的做法图解14

步骤14

煮开后放青菜
汤面的做法图解15

步骤15

用铲子铲一下以免粘锅
汤面的做法图解16

步骤16

汤水再次开后下小葱，香菜，芹菜，蒜苗，鸡精。
汤面的做法图解17

步骤17

在加一点熟油即可
汤面的做法图解18

步骤18

出锅

汤面的烹饪技巧

我这是7—8人份的，人少了东西也相应的也要少一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-07

©本菜谱的做法由 清風飄飄 编写，未经授权不得转载

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