米粉肉

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麦克斯彳亍
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我小的时候奶奶老给我做这个吃，长大了奶奶也一天天岁数大了没办法做了就自己开始学做了，也把手艺分享一下，这个美食需要五花肉买那种一层肥一层瘦的，江米需要泡软。蒸的时间越长次数越多越好吃，越多油越能出来，吃上就肥而不腻。材料都看自己需要，我就不说多少了，放酱油糖五香粉的时候偿一下，有的人喜欢甜口，有的喜欢咸口看个人。

米粉肉的用料

五花肉 看自己需要 江米或糯米 看自己需要
白糖 适量 酱油 适量
五香粉 适量 盐 适量

米粉肉的做法

米粉肉的做法图解1

步骤1

拿水泡米，泡到拿一粒米能用指甲捏两瓣
米粉肉的做法图解2

步骤2

好了后拿出来拿擀面杖米，小时候奶奶教我就是这样做的，长大了后觉得太麻烦试了试料理机，结果打成粉了，然后还是改成传统方法吧，米擀的小点就行了，太大影响口感。
米粉肉的做法图解3

步骤3

五花肉切好了之后腌肉，拿我说的酱油，糖，五香粉，盐，这个放的时候适量，如果最后不咸货甜还可以加
米粉肉的做法图解4

步骤4

等米擀好了，就可以和肉搅和了，让没片肉都要粘上米，最后都好了尝一下米粒，看看味道如何。
米粉肉的做法图解5

步骤5

最后把沾满米粒的五花肉放进饭盒，一片一片的放，好了之后第一次要蒸一个小时以上，最少也要一个小时，好了之后可以尝尝味道，然后想吃就继续蒸，要想等等就可以冻上下次再蒸，这个米粉肉不怕蒸多次，越多这个油就出来的越多，吃的时候就肥而不腻了。等我过两天发蒸好的图片。

米粉肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-07

©本菜谱的做法由 麦克斯彳亍 编写，未经授权不得转载

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