酒渍车厘子酱&气泡水

酒渍车厘子酱&气泡水

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甜过初恋的车厘子！从枝头到舌尖的鲜甜就在京东生鲜！ 又到了吃车厘子的季节啦，各位朋友，今年有没有实现车厘子自由呢？ 借用京东生鲜车厘子礼盒装上的一句话给大家拜个早年吧，祝大家在鼠年“厘”想成真。 超甜超大水分的车厘子，让人一口接一口根本停不下来。

酒渍车厘子酱的用料

车厘子 500克 白砂糖 150克
红酒 200毫升 柠檬 1颗
苏打水 1瓶 玻璃收纳罐 1个

酒渍车厘子酱的做法

#年味鲜到家#酒渍车厘子酱&气泡水的做法图解1

步骤1

嗨，朋友们，2020年到了，要不一起许个小心愿吧，“实现车厘子自由”怎么样呢？
#年味鲜到家#酒渍车厘子酱&气泡水的做法图解2

步骤2

说实话，京东生鲜的这款车厘子礼盒包装真的太让人惊喜了。很讨巧的鼠年设计，让人忍不住想收藏。
#年味鲜到家#酒渍车厘子酱&气泡水的做法图解3

步骤3

论颗较量，每一颗车厘子的直径都比1元硬币还大，一口咬下去脆嫩细腻，甜美多汁，一口接一口根本停不下来。
#年味鲜到家#酒渍车厘子酱&气泡水的做法图解4

步骤4

你看，是不是特别诱人？今儿跟大家分享一道酒渍车厘子酱，这个酱融合了鲜果的甜味和红酒的浓郁香气，口感更有层次，用来做烘焙、抹面包以及做气泡水再合适不过。
#年味鲜到家#酒渍车厘子酱&气泡水的做法图解5

步骤5

将车厘子去蒂掰成两半，去壳后放入干净的碗中；
#年味鲜到家#酒渍车厘子酱&气泡水的做法图解6

步骤6

柠檬对半切；
#年味鲜到家#酒渍车厘子酱&气泡水的做法图解7

步骤7

在车厘子中挤入1个柠檬的柠檬汁；
#年味鲜到家#酒渍车厘子酱&气泡水的做法图解8

步骤8

拌入白糖，搅拌腌渍20分钟；
#年味鲜到家#酒渍车厘子酱&气泡水的做法图解9

步骤9

这是腌渍后的模样，看这个色泽是不是特别诱人？
#年味鲜到家#酒渍车厘子酱&气泡水的做法图解10

步骤10

将腌渍好的车厘子倒入锅内，加200ML的红酒。
#年味鲜到家#酒渍车厘子酱&气泡水的做法图解11

步骤11

大火煮开后，改中小火熬30分钟。（30分钟是能保持车子里酱的颗粒感，若是喜欢更软的口感，可以延迟熬煮时间）
#年味鲜到家#酒渍车厘子酱&气泡水的做法图解12

步骤12

熬煮的过程中，大家记得撇下浮沫哦。
#年味鲜到家#酒渍车厘子酱&气泡水的做法图解13

步骤13

待汁水变得浓稠，车厘子变软后就可以关火放凉，装罐了。 （放冰箱冷藏，可保存3个月）
#年味鲜到家#酒渍车厘子酱&气泡水的做法图解14

步骤14

用车厘子酱来抹面包真的太让人幸福了。
#年味鲜到家#酒渍车厘子酱&气泡水的做法图解15

步骤15

分享一个车厘子酱做气泡水的办法吧。 2勺车厘子酱放入杯中后，倒入苏打水或者雪碧，一杯非常漂亮的【新年红】气泡水就完成了。车厘子的果香混合着柠檬香气为苏打水增色不少，你真的可以试一试。

酒渍车厘子酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-08

©本菜谱的做法由 鱼小厨 编写，未经授权不得转载

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