咸肉蒸带鱼

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心语心愿依昕
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之前做过，发现没分享过，于是……

咸肉蒸带鱼的用料

带鱼 一条 盐 适量
葱花 适量 蒸鱼豉油 适量
花椒 适量 食用油 适量
生姜 适量 咸肉（腊肉） 适量

咸肉蒸带鱼的做法

咸肉蒸带鱼的做法图解1

步骤1

没照片了，sorry 第一步把带鱼洗干净，切成一块一块的 多说一句，用来清蒸的带鱼必须很新鲜，所以买的时候要选新鲜的买哦，怎么看呢，带鱼表面银亮银亮的，肚皮那里没有烂打的迹象
咸肉蒸带鱼的做法图解2

步骤2

实在木有照片了，这酒是自家的，想要的朋友可以买啊，哈哈 第二步呢就是切咸肉，是咸肉不是新鲜的肉哦，切成片；葱切成葱花备用，生姜切成小粒备用，当然你喜欢白大蒜的话可以切点白大蒜末备用哦～
咸肉蒸带鱼的做法图解3

步骤3

第三步，在盘子里放好带鱼块，放调料（酒、蒸鱼豉油、糖、盐）流质的先放，盐后放，均匀撒开，这样可以让味道均匀一点，我是这样做的
咸肉蒸带鱼的做法图解4

步骤4

第四步，放上咸肉，撒上生姜，放到蒸锅上蒸十五分钟左右，我是估计的时间，蒸的时候注意一下哦～
咸肉蒸带鱼的做法图解5

步骤5

蒸熟后撒上葱花、花椒、或者你准备了白大蒜末也一并放上，锅内热适量油，最后淋到葱花这些料上。 如果你喜欢吃辣，可以在蒸的时候放一点辣椒酱，放了辣椒酱后请注意盐的用量哦，因为辣椒酱和咸肉里有盐份哦～

咸肉蒸带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-08

©本菜谱的做法由 心语心愿依昕 编写，未经授权不得转载

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