川贝陈皮柠檬膏

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代价不菲的柠檬膏，但愿有效。也不枉费我花这么多心思做。

川贝陈皮柠檬膏的用料

柠檬 6个 黄冰糖 1000g
川贝 50g 陈皮 50g

川贝陈皮柠檬膏的做法

川贝陈皮柠檬膏的做法图解1

步骤1

柠檬用盐搓洗，洗净。用厨房纸巾擦干
川贝陈皮柠檬膏的做法图解2

步骤2

橙皮、川贝称重
川贝陈皮柠檬膏的做法图解3

步骤3

用料理机磨成粉。备用
川贝陈皮柠檬膏的做法图解4

步骤4

柠檬切片，厚度大概5mm。去籽。
川贝陈皮柠檬膏的做法图解5

步骤5

冰糖，我本想磨粉的，但家里料理机小，磨1000g糖有点费事，所以一部分磨成粉一部分敲碎
川贝陈皮柠檬膏的做法图解6

步骤6

干燥无水的锅内铺一层柠檬
川贝陈皮柠檬膏的做法图解7

步骤7

加一层冰糖
川贝陈皮柠檬膏的做法图解8

步骤8

铺一层川贝陈皮粉
川贝陈皮柠檬膏的做法图解9

步骤9

依次一层一层放完所有柠檬、川贝陈皮粉。用保鲜封住锅子
川贝陈皮柠檬膏的做法图解10

步骤10

将另一个锅子放少量水煮开。把柠檬的锅放入，隔水炖煮。我用文火炉，隔水炖了16个小时
川贝陈皮柠檬膏的做法图解11

步骤11

我的文火炉。大锅内放小锅。加两层盖子。
川贝陈皮柠檬膏的做法图解12

步骤12

13小时的样子。然后再炖了3小时。
川贝陈皮柠檬膏的做法图解13

步骤13

装柠檬膏的容器经过煮沸消毒，晾干后使用。
川贝陈皮柠檬膏的做法图解14

步骤14

每天舀一勺，泡水喝。

川贝陈皮柠檬膏的烹饪技巧

1.我的成品颜色很深是因为装容器之前用明火烧了一下收汁的，而且成品比较厚实 2.如果有合适的砂锅的话更好。我的砂锅都大，放不进其它锅子里，所以只能用不锈钢的锅。里面的是以前焖烧锅里的内胆，外面的是不锈钢大锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-09

©本菜谱的做法由 快乐的玉米 编写，未经授权不得转载

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