隔壁小孩儿都馋哭了-烤箱低脂Mini甜甜圈

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甜甜圈在美国还是最为受欢迎的一种甜品，任何一个糕点店铺或快餐店都有出售。从儿童到老人都对它有着一致的热爱。在亚洲，甜甜圈主要是被当成点心类的食物，但在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐的主食，甚至还设立了“甜甜圈日”。 传统甜甜圈是油炸的，食材经油炸后大量吸收油脂，不仅热量大增，还会产生致癌物质，不利于健康。此款甜甜圈是烤的，很简单，大家可以一试呦！这个方子可以做六个迷你甜甜圈。

烤箱低脂Mini甜甜圈的用料

鸡蛋 2个 细白砂糖 25克
玉米油（没味的油就可以） 40克 泡打粉 1.5克
低筋粉（此方可以做6个迷你甜甜圈） 75克 盐 1.5克
黑巧克力、草莓巧克力、白巧克力 适量 装饰糖珠、各色巧克力写字笔 适量

烤箱低脂Mini甜甜圈的做法

隔壁小孩儿都馋哭了-烤箱低脂Mini甜甜圈的做法图解1

步骤1

两个鸡蛋和25g细白砂糖放盆里，用蛋抽搅打。
隔壁小孩儿都馋哭了-烤箱低脂Mini甜甜圈的做法图解2

步骤2

筛入75g低筋粉、1.5g泡打粉和1.5g盐。
隔壁小孩儿都馋哭了-烤箱低脂Mini甜甜圈的做法图解3

步骤3

随后加入40g玉米油，调和油也行，总之不是橄榄油之类的就可以。
隔壁小孩儿都馋哭了-烤箱低脂Mini甜甜圈的做法图解4

步骤4

搅打均匀后，倒入裱花袋。
隔壁小孩儿都馋哭了-烤箱低脂Mini甜甜圈的做法图解5

步骤5

微波炉融化一丢丢黄油。
隔壁小孩儿都馋哭了-烤箱低脂Mini甜甜圈的做法图解6

步骤6

涂抹防粘，好脱膜。烤箱预热，170度，23分钟。第一次烤20分钟颜色有点浅，又加了3分钟，具体要看自己烤箱。
隔壁小孩儿都馋哭了-烤箱低脂Mini甜甜圈的做法图解7

步骤7

挤入磨具，七分满。挤太多中间的小洞洞就会变小了。
隔壁小孩儿都馋哭了-烤箱低脂Mini甜甜圈的做法图解8

步骤8

震磨具，有小气泡排出。
隔壁小孩儿都馋哭了-烤箱低脂Mini甜甜圈的做法图解9

步骤9

进入烤箱啦！
隔壁小孩儿都馋哭了-烤箱低脂Mini甜甜圈的做法图解10

步骤10

慢慢长大，像个小胖子。要准备巧克力了！
隔壁小孩儿都馋哭了-烤箱低脂Mini甜甜圈的做法图解11

步骤11

我买的比利时进口巧克力嘉利宝，烘培习惯用他家的。
隔壁小孩儿都馋哭了-烤箱低脂Mini甜甜圈的做法图解12

步骤12

小锅中放水，开火烧水到水冒泡，关火。找个比甜甜圈大一点的平底碗，放入巧克力币，碗放在小锅中隔水加热，用小勺搅拌巧克力，直到看不到硬巧克力就行。然后我又融化了草莓巧克力和白巧克力。
隔壁小孩儿都馋哭了-烤箱低脂Mini甜甜圈的做法图解13

步骤13

热水融化巧克力笔。
隔壁小孩儿都馋哭了-烤箱低脂Mini甜甜圈的做法图解14

步骤14

甜甜圈出炉啦，由于天气冷，怕巧克力变硬，我把小锅也端来了。甜甜圈放巧克力酱里蘸一下，放烤网上马上装饰用糖珠装饰。
隔壁小孩儿都馋哭了-烤箱低脂Mini甜甜圈的做法图解15

步骤15

做了一个小动物的，想用花生米家里没有了，灵机一动用的杏仁，插到甜甜圈里，再蘸巧克力酱，完美！
隔壁小孩儿都馋哭了-烤箱低脂Mini甜甜圈的做法图解16

步骤16

都做完了，室温放置到巧克力皮不粘手。来张全家福。做完第一锅太少了没画过瘾，我又做了一锅。。。
隔壁小孩儿都馋哭了-烤箱低脂Mini甜甜圈的做法图解17

步骤17

可爱不 ！

烤箱低脂Mini甜甜圈的烹饪技巧

隔水加热巧克力不用把水烧开，有点冒泡就行，注意巧克力碗内不要滴入水。烤箱版甜甜圈不像炸的甜甜圈那样软糯，但是不用油炸相对健康呦！ 第一天做好后，放一晚上回油，第二天吃口感会好一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-12

©本菜谱的做法由 嘀嗒嘀_萌 编写，未经授权不得转载

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