黄金满地～咸蛋黄炒玉米粒

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春节的餐桌上菜式都是很讲究的，即要营养丰富又要有好意头。今天制作的这道咸蛋黄炒玉米粒不但营养丰富，而且寓意也好，有个好听的名字：“黄金满地”。 这道菜用安佳无盐黄油代替普通的食用油，吃起来有一股淡淡的奶香味，口感更加丰富。

咸蛋黄炒玉米粒的用料

甜玉米 一根 咸鸭蛋黄 3个
白砂糖 3小勺 安佳无盐黄油 15克
玉米淀粉 适量

咸蛋黄炒玉米粒的做法

黄金满地～咸蛋黄炒玉米粒#钟于经典传统味#的做法图解1

步骤1

准备食材，这次用了安佳黄油代替普通食用油，安佳黄油源自新西兰草饲牛乳，富含丰富的CLA，浓缩牛奶精华。
黄金满地～咸蛋黄炒玉米粒#钟于经典传统味#的做法图解2

步骤2

咸蛋黄压碎备用。
黄金满地～咸蛋黄炒玉米粒#钟于经典传统味#的做法图解3

步骤3

倒入适量玉米淀粉，让玉米粒裹上一层薄薄的淀粉。如果想要裹得厚一些，可以打入一颗鸡蛋拌匀后再倒入玉米淀粉拌匀。
黄金满地～咸蛋黄炒玉米粒#钟于经典传统味#的做法图解4

步骤4

锅里倒入适量油，烧至5成热，倒入玉米粒，全程小火。
黄金满地～咸蛋黄炒玉米粒#钟于经典传统味#的做法图解5

步骤5

炸至微微金黄捞起。
黄金满地～咸蛋黄炒玉米粒#钟于经典传统味#的做法图解6

步骤6

热锅放入安佳黄油，安佳黄油烟点低，食物容易煎炒熟。
黄金满地～咸蛋黄炒玉米粒#钟于经典传统味#的做法图解7

步骤7

小火让融化黄油。
黄金满地～咸蛋黄炒玉米粒#钟于经典传统味#的做法图解8

步骤8

倒入蛋黄翻炒。
黄金满地～咸蛋黄炒玉米粒#钟于经典传统味#的做法图解9

步骤9

小火慢炒至起泡。
黄金满地～咸蛋黄炒玉米粒#钟于经典传统味#的做法图解10

步骤10

倒入玉米粒。
黄金满地～咸蛋黄炒玉米粒#钟于经典传统味#的做法图解11

步骤11

倒入白砂糖，喜欢甜的可以多放些白糖哈。
黄金满地～咸蛋黄炒玉米粒#钟于经典传统味#的做法图解12

步骤12

小火翻炒均匀，让玉米粒裹满蛋黄，关火即可。
黄金满地～咸蛋黄炒玉米粒#钟于经典传统味#的做法图解13

步骤13

好吃又好意头的“黄金满地”就大功告成了。

咸蛋黄炒玉米粒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-13

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载

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