椰蓉吐司

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椰蓉吐司的用料

高粉 270克 牛奶 150克
糖 50克 盐 2克
酵母 3克 鸡蛋 1个
黄油 25克 椰蓉馅：
椰蓉 40克 黄油 30克
糖 25克 全蛋液 1枚
奶粉 10克

椰蓉吐司的做法

椰蓉吐司的做法图解1

步骤1

除黄油以外所有面团的料，按照先液体后固体的顺序全放入面包机里，一个和面程序
椰蓉吐司的做法图解2

步骤2

室温软化的黄油加入面团里，再一个和面程序，能拉出薄膜就和好了！
椰蓉吐司的做法图解3

步骤3

面团盖上保鲜膜，放置在温度26--30度左右的环境下，第一次发酵至2-3倍大。
椰蓉吐司的做法图解4

步骤4

做椰蓉馅： 室温软化的黄油内，加入砂糖、奶粉，搅拌均匀，慢慢加入一个蛋液，一边加一边搅拌，最后加入椰蓉，搅拌均匀备用。
椰蓉吐司的做法图解5

步骤5

发好的面团分成3小团，盖上保鲜膜，醒发20分钟
椰蓉吐司的做法图解6

步骤6

取一小团面团擀成大长薄饼，上面铺满椰蓉馅
椰蓉吐司的做法图解7

步骤7

卷起长条卷，一端不分，下面切开，拧成麻花卷，两端捏住放入吐司模具里。
椰蓉吐司的做法图解8

步骤8

依次弄另外两个面团
椰蓉吐司的做法图解9

步骤9

3个面团刚好放满
椰蓉吐司的做法图解10

步骤10

吐司磨具放在一个大烤盘里，这个大烤盘中注开水1-2厘米深，烤箱38度发酵1个小时
椰蓉吐司的做法图解11

步骤11

烤箱预热10分钟后，上火165°，下火190°，烤35分钟
椰蓉吐司的做法图解12

步骤12

脱模，冷却
椰蓉吐司的做法图解13

步骤13

切片 即食

椰蓉吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-14

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