鱼香肉丝

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香味从锅内飘出 弥漫着整个厨房 烫嘴也忍不住吃上一口 嫩滑的肉质 爽脆的木耳 咸甜酸辣口感丰富 妈妈作为一个传统的广东人 第一次吃到我做的鱼香肉丝就赞不绝口 大家一定要试试哦

鱼香肉丝的用料

里脊肉 150克 胡萝卜 1根
青椒 2根 泡发的木耳 半碗
蒜 2瓣 葱 1小段
豆瓣酱 1大勺 冠利辣椒酱 1勺
腌肉料 图解 鱼香汁 图解

鱼香肉丝的做法

#钟于经典传统味# 鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

木耳提前泡发
#钟于经典传统味# 鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

里脊肉切成肉丝 放入1小勺盐 1勺生抽 1勺料酒 1勺淀粉 搅和均匀 腌制15分钟
#钟于经典传统味# 鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

胡萝卜切丝 青椒切丝 泡发好的木耳切丝
#钟于经典传统味# 鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

蒜头和葱段切碎
#钟于经典传统味# 鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

我们调制 鱼香汁 4勺陈醋 3勺白糖 1勺生抽 1勺蚝油 1勺淀粉 搅和均匀备用
#钟于经典传统味# 鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

锅内倒入适量的油 放入肉丝 大火快速滑炒 变色盛起备用
#钟于经典传统味# 鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

锅内倒入适量的油 放蒜末和葱段 爆香
#钟于经典传统味# 鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

放入胡萝卜丝炒出香味
#钟于经典传统味# 鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

放入青椒丝翻炒至断生 盛起备用
#钟于经典传统味# 鱼香肉丝的做法图解10

步骤10

锅内倒入少许的油 放入一大勺豆瓣酱和一勺冠利辣椒酱 炒出香味后
#钟于经典传统味# 鱼香肉丝的做法图解11

步骤11

放入木耳炒至断生后再放入肉丝翻炒
#钟于经典传统味# 鱼香肉丝的做法图解12

步骤12

最后放入胡萝卜丝和青椒丝翻炒均匀
#钟于经典传统味# 鱼香肉丝的做法图解13

步骤13

鱼香汁搅拌一下倒入锅内大火迅速翻炒收汁即可
#钟于经典传统味# 鱼香肉丝的做法图解14

步骤14

我们的鱼香肉丝就可以出锅啦
#钟于经典传统味# 鱼香肉丝的做法图解15

步骤15

这次的鱼香肉丝特地加了冠利的辣椒酱 酸甜可口 小朋友都喜欢
#钟于经典传统味# 鱼香肉丝的做法图解16

步骤16

尝一口吧

鱼香肉丝的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-14

©本菜谱的做法由 超级幸运辣 编写，未经授权不得转载

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