菠菜溶豆

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菠菜溶豆的用料

奶粉 25克 玉米淀粉 15克
蛋清 2个 细砂糖 10克
菠菜汁 30克 柠檬汁 适量

菠菜溶豆的做法

菠菜溶豆的做法图解1

步骤1

菠菜叶焯水然后切碎用辅食机打成泥过滤水分
菠菜溶豆的做法图解2

步骤2

奶粉，玉米淀粉过筛备用
菠菜溶豆的做法图解3

步骤3

将粉类倒进过滤好的菠菜泥挤搅拌均匀至无颗粒
菠菜溶豆的做法图解4

步骤4

拌好再过筛一遍，这样菠菜糊更加细腻，挤豆豆时不会有残渣堵住裱花嘴
菠菜溶豆的做法图解5

步骤5

蛋黄蛋清分离，蛋清挤几滴柠檬汁然后用打蛋器开始打发，细砂糖分三次放
菠菜溶豆的做法图解6

步骤6

提起打蛋头有小尖角且有纹路就可以了
菠菜溶豆的做法图解7

步骤7

将蛋白霜取一般和菠菜糊翻拌，不要搅拌哦，会消泡，到时候挤出来的豆豆不成型哈
菠菜溶豆的做法图解8

步骤8

将拌好的菠菜糊倒进剩下的蛋白霜里进行翻拌，还是注意手法，不要搅拌
菠菜溶豆的做法图解9

步骤9

将拌好的糊装进裱花袋里就可以挤豆豆啦
菠菜溶豆的做法图解10

步骤10

出炉啦，挤溶豆前可以提前把烤箱打开预热，温度根据自家烤箱来定

菠菜溶豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-16

©本菜谱的做法由 野生的青蟹 编写，未经授权不得转载

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