蒜辣酱油甜菜鱼

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【4-208】 这是一个正好还剩点莴苣去皮切丝拌剩鱼的故事……过年了过年了真的快要过年了(知道了知道了楼上您能歇歇吗？ ----- 2020.1.16

拌鱼的用料

罗非鱼 带皮肉 莴苣 小半根
葱 可省 胡椒粉 一点
姜粉 一点 白糖 一份+
蒜蓉辣酱 一份 生抽 两份
藤椒油 半份 鱼汤 可省
料酒 可省

拌鱼的做法

蒜辣酱油甜菜鱼的做法图解1

步骤1

摸出昨天特意留出来的两片带皮鱼肉，想办法片成自己喜欢的样子
蒜辣酱油甜菜鱼的做法图解2

步骤2

根据鱼肉出息程度加料酒姜粉胡椒粉，然后捏上一点糖
蒜辣酱油甜菜鱼的做法图解3

步骤3

温柔搅和匀看情况加淀粉，努力给肉们穿上层衣服
蒜辣酱油甜菜鱼的做法图解4

步骤4

锅里加水或者昨天吃剩滤渣留姜片看情况往里兑了点水的鱼汤
蒜辣酱油甜菜鱼的做法图解5

步骤5

煮开关火下鱼肉，一片片认真铺汤里那样子，再开中小火把肉咕嘟熟
蒜辣酱油甜菜鱼的做法图解6

步骤6

大概一两分钟的样子，关火把肉捞到提前收拾好的莴苣跟葱上
蒜辣酱油甜菜鱼的做法图解7

步骤7

淋上几勺提前用蒜蓉辣酱生抽糖藤椒油加水或汤调好的汁，大概比例可以参考下食材栏
蒜辣酱油甜菜鱼的做法图解8

步骤8

口味偏重担心清淡的胖又可以烧点儿热油泼葱上，不喜欢吃葱的胖又可以试试干椒鲜椒蒜香菜什么的
蒜辣酱油甜菜鱼的做法图解9

步骤9

走了哟，明天见~

拌鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-16

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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