年夜饭来咯！第九弹【“鼠”你最可爱】祝大家鼠年大吉！

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难度：中等 时间：55分钟（不包括松弛时间） 数量：8个

小老鼠烧果子的用料

低粉 110g 蛋黄 1个约18g
泡打粉 1g 炼乳 85g
淡奶油 20g 豆沙 200g
【表面】 黑色素笔/竹炭粉 适量
红曲粉 适量

小老鼠烧果子的做法

年夜饭来咯！第九弹【“鼠”你最可爱】祝大家鼠年大吉！的做法图解1

步骤1

85g炼乳加1个蛋黄搅拌均匀
年夜饭来咯！第九弹【“鼠”你最可爱】祝大家鼠年大吉！的做法图解2

步骤2

加入20g淡奶油搅拌均匀
年夜饭来咯！第九弹【“鼠”你最可爱】祝大家鼠年大吉！的做法图解3

步骤3

筛入泡打粉1g
年夜饭来咯！第九弹【“鼠”你最可爱】祝大家鼠年大吉！的做法图解4

步骤4

再筛入低粉110g
年夜饭来咯！第九弹【“鼠”你最可爱】祝大家鼠年大吉！的做法图解5

步骤5

翻拌至无干粉状态
年夜饭来咯！第九弹【“鼠”你最可爱】祝大家鼠年大吉！的做法图解6

步骤6

按压成团，冷藏松弛1小时以上
年夜饭来咯！第九弹【“鼠”你最可爱】祝大家鼠年大吉！的做法图解7

步骤7

面团分为22g/个共8个，1g/个共16个
年夜饭来咯！第九弹【“鼠”你最可爱】祝大家鼠年大吉！的做法图解8

步骤8

豆沙分为25g/个共8个
年夜饭来咯！第九弹【“鼠”你最可爱】祝大家鼠年大吉！的做法图解9

步骤9

1个大面团按扁包入豆沙，收口捏紧
年夜饭来咯！第九弹【“鼠”你最可爱】祝大家鼠年大吉！的做法图解10

步骤10

搓成水滴状作为小老鼠身体
年夜饭来咯！第九弹【“鼠”你最可爱】祝大家鼠年大吉！的做法图解11

步骤11

就像这样
年夜饭来咯！第九弹【“鼠”你最可爱】祝大家鼠年大吉！的做法图解12

步骤12

1g小面团按扁捏出耳朵
年夜饭来咯！第九弹【“鼠”你最可爱】祝大家鼠年大吉！的做法图解13

步骤13

就像这样
年夜饭来咯！第九弹【“鼠”你最可爱】祝大家鼠年大吉！的做法图解14

步骤14

把耳朵贴在身体两侧轻轻按压
年夜饭来咯！第九弹【“鼠”你最可爱】祝大家鼠年大吉！的做法图解15

步骤15

剩下的面团取一点做出尾巴
年夜饭来咯！第九弹【“鼠”你最可爱】祝大家鼠年大吉！的做法图解16

步骤16

和鼻子
年夜饭来咯！第九弹【“鼠”你最可爱】祝大家鼠年大吉！的做法图解17

步骤17

然后整整齐齐的摆在烤盘上～
年夜饭来咯！第九弹【“鼠”你最可爱】祝大家鼠年大吉！的做法图解18

步骤18

烤箱预热170度烤25分钟
年夜饭来咯！第九弹【“鼠”你最可爱】祝大家鼠年大吉！的做法图解19

步骤19

放凉后用黑色素笔或竹炭粉加点水画出眼睛
年夜饭来咯！第九弹【“鼠”你最可爱】祝大家鼠年大吉！的做法图解20

步骤20

红曲粉加点水画出腮红
年夜饭来咯！第九弹【“鼠”你最可爱】祝大家鼠年大吉！的做法图解21

步骤21

尽情享用吧！

小老鼠烧果子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-18

©本菜谱的做法由 软味厨房 编写，未经授权不得转载

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