新疆大盘鸡

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IreneNANAN
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正宗家常新疆大盘鸡！！！

大盘鸡的用料

鸡边腿 3个 土豆 两个
葱 两根 蒜 一坨
啤酒 一瓶 干辣椒 一大把
花椒 一大把 陈皮 两小片
桂皮 两小片 八角 两个
草果 一个 盐 适量
糖 适量 生抽 适量
老抽 适量 料酒 适量

大盘鸡的做法

新疆大盘鸡的做法图解1

步骤1

用生抽老抽料酒腌制鸡肉至少半小时。
新疆大盘鸡的做法图解2

步骤2

准备辅料（所有的辅料中除了蒜都准备一会儿一起下锅）
新疆大盘鸡的做法图解3

步骤3

锅内烧热油，先放糖，待糖开始冒小泡泡的时候下鸡肉（这一步是为了上糖色，但是我好像失败了，啊哈哈，不行就放弃吧，不上糖色也能吃！ 鸡肉翻炒一下就把所有辅料扔进去一起炒，炒个两分钟左右就可以加入啤酒了。
新疆大盘鸡的做法图解4

步骤4

必须秀一下我们新疆大乌苏，真的好喝好喝好喝，用这个做出来的大盘鸡味道会更好 啊哈哈哈哈（但是买不到的小伙伴也不要难过哦，其他啤酒也能用）
新疆大盘鸡的做法图解5

步骤5

加入啤酒后放入土豆和蒜还有剩下的一点点葱。这时放盐，生抽调味，等收汁出锅就可以啦！

大盘鸡的烹饪技巧

其实放点青辣椒也是可以的，但是我忘买了。 对了！配皮带面持最棒棒，没有皮带面的小伙伴就拌着普通的面吃也是超好吃的哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-18

©本菜谱的做法由 IreneNANAN 编写，未经授权不得转载

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