豪华版加拿大北极虾冬阴功

豪华版加拿大北极虾冬阴功

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什么好吃放什么的豪华版冬阴功汤来了，里面放了来自加拿大的北极虾、贻贝和龙虾。此汤口感豪放，海鲜和酸辣的冬阴功汤真的很配，怪不得东南亚的冬阴功这么火！酸、辣、鲜，喝起来爽翻天！

加拿大北极虾冬阴功的用料

加拿大北极虾 250克 加拿大龙虾 2只
贻贝 400克 草菇 150克
青柠檬 1个 小洋葱 2个
香茅 半根 柠檬叶 8—9片
南姜 5—6片 冬阴功酱 4大勺
椰浆 150毫升 鱼露 4大勺
白糖 1小勺 食用油 1大勺
清水 半锅

加拿大北极虾冬阴功的做法

豪华版加拿大北极虾冬阴功的做法图解1

步骤1

加拿大北极虾是熟冻加工的虾，购买后可以室温解冻即食，也可以用冷水浸泡后即食，或者炒菜、煮汤、包饺子等等........作为一种高冷的海鲜，北极虾生活在高纬度、冷水海域，与所有深海冷水海鲜一样，加拿大北极虾肉质紧实有嚼劲，其口感是特有的鲜甜中透着微微的咸味。
豪华版加拿大北极虾冬阴功的做法图解2

步骤2

把香茅、南姜切片，小洋葱切碎。
豪华版加拿大北极虾冬阴功的做法图解3

步骤3

锅中放入少量的油，煸炒香茅、南姜片、小洋葱碎。
豪华版加拿大北极虾冬阴功的做法图解4

步骤4

根据食材的用量加入冬阴功酱炒香，追求原汁原味的小伙伴可以多放一些。
豪华版加拿大北极虾冬阴功的做法图解5

步骤5

注入清水半锅，有高汤更好。
豪华版加拿大北极虾冬阴功的做法图解6

步骤6

水开后煮5分钟。
豪华版加拿大北极虾冬阴功的做法图解7

步骤7

草菇洗净后对半切开，个头大的可以切两刀或者三刀，放入汤中。
豪华版加拿大北极虾冬阴功的做法图解8

步骤8

将北极虾室温解冻或用冷水浸泡解冻后，放入锅中。
豪华版加拿大北极虾冬阴功的做法图解9

步骤9

放入贻贝。
豪华版加拿大北极虾冬阴功的做法图解10

步骤10

倒入椰浆150毫升。
豪华版加拿大北极虾冬阴功的做法图解11

步骤11

加入鱼露调咸味。
豪华版加拿大北极虾冬阴功的做法图解12

步骤12

加入白糖中和一下，让咸味更柔和。
豪华版加拿大北极虾冬阴功的做法图解13

步骤13

汤的味道调好后放入龙虾肉，龙虾肉好熟易老，要最后放。
豪华版加拿大北极虾冬阴功的做法图解14

步骤14

关火后淋入半个新鲜的柠檬汁调和酸味。
豪华版加拿大北极虾冬阴功的做法图解15

步骤15

最后放入柠檬叶和柠檬片，特别豪的冬阴功海鲜汤就做好了。

加拿大北极虾冬阴功的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-19

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载

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