年夜饭中式点心&香酥蜂蜜小麻花

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马上春节啦，东北无油炸不过年，这款麻花是我家春节必不可少的年夜饭&中式点心，做法简单快手，香甜松软，特别好吃，不好吃来找我～一步一步的跟做，保证你百分百成功。

香酥蜂蜜小麻花的用料

油条粉 335克 纯牛奶 115克
草鸡蛋 2个 玉米油 10克
蜂蜜 25克 细砂糖 20克
白芝麻 2克

香酥蜂蜜小麻花的做法

#钟于经典传统味#年夜饭中式点心&香酥蜂蜜小麻花的做法图解1

步骤1

准备食材并称重。
#钟于经典传统味#年夜饭中式点心&香酥蜂蜜小麻花的做法图解2

步骤2

首先把牛奶放入器具中，加入细砂糖，蜂蜜，手动打蛋器打至均匀。
#钟于经典传统味#年夜饭中式点心&香酥蜂蜜小麻花的做法图解3

步骤3

再加入玉米油打至均匀。
#钟于经典传统味#年夜饭中式点心&香酥蜂蜜小麻花的做法图解4

步骤4

磕入两枚草鸡蛋，重量学76克，充分抽打均匀。
#钟于经典传统味#年夜饭中式点心&香酥蜂蜜小麻花的做法图解5

步骤5

分次加入油条粉中，用筷子搅拌成絮状，且无干粉。
#钟于经典传统味#年夜饭中式点心&香酥蜂蜜小麻花的做法图解6

步骤6

再揉成光滑的面团，盖上盖子醒发30分钟。(我用的是油条粉，无需加酵母粉，只要醒发20-30分钟即可)
#钟于经典传统味#年夜饭中式点心&香酥蜂蜜小麻花的做法图解7

步骤7

醒发好的面团分成均匀的等份。(大小随意，我做的比较小，觉得这样吃起来方便)
#钟于经典传统味#年夜饭中式点心&香酥蜂蜜小麻花的做法图解8

步骤8

取一块面团，搓成长条，再对折，如图。
#钟于经典传统味#年夜饭中式点心&香酥蜂蜜小麻花的做法图解9

步骤9

之后左右扭成麻花状即可。
#钟于经典传统味#年夜饭中式点心&香酥蜂蜜小麻花的做法图解10

步骤10

收口一定要捏紧，不然油炸会松开。
#钟于经典传统味#年夜饭中式点心&香酥蜂蜜小麻花的做法图解11

步骤11

依次做好的麻花，最好盖上湿布或者保鲜膜，避免风干。
#钟于经典传统味#年夜饭中式点心&香酥蜂蜜小麻花的做法图解12

步骤12

芝麻加入一小勺油，之后用刷子刷在麻花上。
#钟于经典传统味#年夜饭中式点心&香酥蜂蜜小麻花的做法图解13

步骤13

锅中加油中火烧热，待油温6成热时转中小火，再加入麻花，迅速用筷子翻动，“勤翻”，这样颜色均匀，我喜欢火大一点的更香酥，火候可以根据自己喜欢掌握，炸熟就可以。(建议一次不要放太多，不然不均匀）
#钟于经典传统味#年夜饭中式点心&香酥蜂蜜小麻花的做法图解14

步骤14

放在油纸上控油，可以食用啦～
#钟于经典传统味#年夜饭中式点心&香酥蜂蜜小麻花的做法图解15

步骤15

外脆内软，好吃极了。
#钟于经典传统味#年夜饭中式点心&香酥蜂蜜小麻花的做法图解16

步骤16

我家年夜饭必备的中式点心。
#钟于经典传统味#年夜饭中式点心&香酥蜂蜜小麻花的做法图解17

步骤17

迫不及待的吃一个。
#钟于经典传统味#年夜饭中式点心&香酥蜂蜜小麻花的做法图解18

步骤18

香甜松软，不好吃来找我～

香酥蜂蜜小麻花的烹饪技巧

1，我用的是油条粉，不用加酵母的，醒发就可以。 2，如果用面粉，中筋面粉就可以，那样需要加酵母粉，发酵好后才能做。 3，扭麻花是收口一定要捏紧，不然油炸时会松开。 4，炸麻花全程中小火，一定要用筷子勤翻动。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-21

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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