童年的味道有点不一样：会拉丝的芝士红豆沙牛奶椰香糯米团

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胖乎乎的团子，不仅有椰丝的清香，还伴有牛奶的香芋，椰浆的浓香，红豆沙的细腻以及芝士的咸香。过年的时候，来一道不一样的传统甜点吧。

芝士红豆沙牛奶椰香糯米团的用料

黄油 33g 细砂糖 90g
蛋黄 1个 淡奶油 20ml
纯牛奶 170ml 椰浆 200ml
糯米粉 190g 玉米淀粉 25g
芝士红豆沙丸子 18个（每个45个）

芝士红豆沙牛奶椰香糯米团的做法

童年的味道有点不一样：会拉丝的芝士红豆沙牛奶椰香糯米团的做法图解1

步骤1

黄油隔水融化。
童年的味道有点不一样：会拉丝的芝士红豆沙牛奶椰香糯米团的做法图解2

步骤2

加入蛋黄和细砂糖，搅拌均匀。
童年的味道有点不一样：会拉丝的芝士红豆沙牛奶椰香糯米团的做法图解3

步骤3

加入椰浆淡奶油搅拌均匀。
童年的味道有点不一样：会拉丝的芝士红豆沙牛奶椰香糯米团的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，大火大水蒸。
童年的味道有点不一样：会拉丝的芝士红豆沙牛奶椰香糯米团的做法图解5

步骤5

大火大水蒸18分钟。
童年的味道有点不一样：会拉丝的芝士红豆沙牛奶椰香糯米团的做法图解6

步骤6

糯米团晾一小时，取出，分成42g的糯米团。
童年的味道有点不一样：会拉丝的芝士红豆沙牛奶椰香糯米团的做法图解7

步骤7

糯米团压扁。
童年的味道有点不一样：会拉丝的芝士红豆沙牛奶椰香糯米团的做法图解8

步骤8

芝士红豆沙丸子备用。
童年的味道有点不一样：会拉丝的芝士红豆沙牛奶椰香糯米团的做法图解9

步骤9

收口。
童年的味道有点不一样：会拉丝的芝士红豆沙牛奶椰香糯米团的做法图解10

步骤10

滚圆。
童年的味道有点不一样：会拉丝的芝士红豆沙牛奶椰香糯米团的做法图解11

步骤11

糯米团子滚椰丝。
童年的味道有点不一样：会拉丝的芝士红豆沙牛奶椰香糯米团的做法图解12

步骤12

可以烤箱烤5分钟，或微波加热1分钟，会爆浆。
童年的味道有点不一样：会拉丝的芝士红豆沙牛奶椰香糯米团的做法图解13

步骤13

烤箱上下火150度烤5分钟，有拉丝，好吃。

芝士红豆沙牛奶椰香糯米团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-21

©本菜谱的做法由 考拉的美食时光 编写，未经授权不得转载

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