蟹籽水晶虾饺

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蟹籽水晶虾饺的用料

澄面 80克 木薯淀粉 20克
开水 150克 猪油 10克
虾仁 200克 生粉 一小勺
胡椒粉 少许 香油 一小勺
盐 少许 糖 少许
猪肥膘碎 20克 蟹籽 适量

蟹籽水晶虾饺的做法

蟹籽水晶虾饺的做法图解1

步骤1

虾仁抓揉出胶加入生粉和盐抓揉，加鸡粉，胡椒粉，糖一点点抓揉，加入猪肥膘碎抓揉包浆后加些香油备用。
蟹籽水晶虾饺的做法图解2

步骤2

澄面和木薯淀粉混合，加入开水搅成团，加些猪油揉至光滑分成小剂子放保鲜袋中。
蟹籽水晶虾饺的做法图解3

步骤3

蟹籽水晶虾饺的做法图解4

步骤4

放入虾仁馅，推褶包出蜘蛛肚型，用小剪刀剪平上面的边。
蟹籽水晶虾饺的做法图解5

步骤5

放入小蒸笼，水开上气蒸八分钟。撒上一些蟹籽食用。

蟹籽水晶虾饺的烹饪技巧

拍面皮的时候用刀在一个沾了油的布上抹一下就不会粘刀了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-22

©本菜谱的做法由 龙卷风中的汗猫 编写，未经授权不得转载

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