你与暴富，只差这盘金元宝！

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厨娘物语c小鹿
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哈喽，我是小鹿，
还有2天就过年啦，
无论走到哪都是非常浓年味了，
之前听北方的朋友说，
每到过年北方是一定要吃饺子的，
有象征团圆红火和幸福美满的寓意，
而且在包饺子的时候，还会放硬币，
谁吃到硬币就会有一整年的好运，
小时候为了能吃到硬币，
就算吃饱了也还要再吃几个饺子，
哈哈 你们也是这样嘛？

 那今天的图文菜谱就是
很适合过年吃的金元宝饺子
劲道有韧性的饺子皮包着鲜美多汁的肉馅，
小巧乖萌的一个，一口咬下去肉嫩汁多，
让人忍不住吃了一个又一个，
大人小孩吃着都开心，
年夜饭的时候蒸上一锅热腾腾的饺子，
和家人一起红红火火过大年吧~
金元宝的外表还象征着荣华富贵，
希望你们在新年的一年里，
前程似锦，财源滚滚吖，
刚好趁着过年和家人围在一起包饺子，聊聊天，
把所有的亲情都融化在饺子里吧~

金元宝的用料

饺子皮： 中筋粉 250g
南瓜 200g 盐 2g
蛋清 20g 清水 90g
馅料： 猪肉 300g
大葱 10g 生姜 3片
盐 5g 生抽 5g

金元宝的做法

你与暴富，只差这盘金元宝！的做法图解1

步骤1

准备好食材~
你与暴富，只差这盘金元宝！的做法图解2

步骤2

南瓜去皮切块蒸熟。取出晾凉，用勺子压成泥。
你与暴富，只差这盘金元宝！的做法图解3

步骤3

面包机中倒入中筋面粉、盐、水、蛋清和南瓜泥，一起揉成面团
你与暴富，只差这盘金元宝！的做法图解4

步骤4

揉好的面团取出，盖住保鲜膜醒30分钟
你与暴富，只差这盘金元宝！的做法图解5

步骤5

接着来做馅料，料理机中放入猪肉、大葱、生姜、生抽、盐一起搅拌成肉泥
你与暴富，只差这盘金元宝！的做法图解6

步骤6

取出醒好的面团揉出气体，搓成细长条，切成小剂子，用擀面杖擀成小圆片包入馅料
你与暴富，只差这盘金元宝！的做法图解7

步骤7

包上的饺子，搓成椭圆形的长条，用手指压住两边，把压住的两边往上折，在折的过程中，把另外两边也小幅度的折一下
你与暴富，只差这盘金元宝！的做法图解8

步骤8

全部包好后，放入蒸锅蒸20分钟
你与暴富，只差这盘金元宝！的做法图解9

步骤9

蒸熟后取出，金元宝饺子就做好啦，开吃吧~

金元宝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-22

©本菜谱的做法由 厨娘物语c小鹿 编写，未经授权不得转载

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