小金鱼蛋饺

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蛋饺的用料

五花肉 250g 鸡蛋 250g
盐 糖 料酒 油 淀粉 若干

蛋饺的做法

小金鱼蛋饺的做法图解1

步骤1

可爱小金鱼
小金鱼蛋饺的做法图解2

步骤2

六个鸡蛋打碎，打匀，加入一小勺盐
小金鱼蛋饺的做法图解3

步骤3

肉米，加入鸡蛋一个，盐一勺，糖一小勺，料酒二勺，淀粉一勺，分几次加入温水，顺时针搅拌均匀
小金鱼蛋饺的做法图解4

步骤4

汤勺加热，用猪油擦勺至岀油
小金鱼蛋饺的做法图解5

步骤5

加入一勺蛋液
小金鱼蛋饺的做法图解6

步骤6

慢慢摊大
小金鱼蛋饺的做法图解7

步骤7

加肉米，两头粘住
小金鱼蛋饺的做法图解8

步骤8

这是用平底锅做
小金鱼蛋饺的做法图解9

步骤9

用猪油擦出一个圆
小金鱼蛋饺的做法图解10

步骤10

放一勺蛋液，用小汤勺底摊出圆蛋皮
小金鱼蛋饺的做法图解11

步骤11

中心放肉米
小金鱼蛋饺的做法图解12

步骤12

两头粘住
小金鱼蛋饺的做法图解13

步骤13

成型
小金鱼蛋饺的做法图解14

步骤14

皮有点薄噢

蛋饺的烹饪技巧

一.蛋液里加淀粉，蛋皮不容易破 二.肉米顺时针分几次加温水搅拌，更加有劲道 三.肉米里不用加葱姜，味道更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-23

©本菜谱的做法由 琪琪家常菜 编写，未经授权不得转载

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