芋圆

独家

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涧末梅生

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芋圆的用料

红薯一个	紫薯 2个
木薯粉 250g

芋圆的做法

步骤1

紫薯红薯洗净切片，它的皮还是会有点脏，需要蒸完了在做处理

步骤2

放入蒸锅，我准备蒸25分钟，也不清楚大概多久才可以蒸好，但宁愿蒸过头也不要蒸得太硬了。

步骤3

蒸熟后这样的

步骤4

蒸熟后先挑出红薯，剥去皮，会有点烫，放在一旁凉一会。在挑出紫薯，亦去皮，放凉一会

步骤5

用饭勺将红薯压成泥，也可以用手

步骤6

紫薯也用同样方法处理

步骤7

加入木薯淀粉，和成不沾手的团子，红薯也这样做

步骤8

和好的团子搓成长条

步骤9

再切成小段

步骤10

切好的小段揉一揉边角，弄整齐，可以放进冰箱冰冻层，吃的时候煮好就行了

步骤11

补一张做好的

芋圆的烹饪技巧

今天煮了一下之前的半成品，我全程只用了那两种薯和木薯淀粉，没用色素，但是我煮的时候，汤变成了蓝色（应该是正常的，因为有紫薯，所以汤会被染色）。煮好后捞出煮熟的芋圆，我用了矿泉水清了一道，搭配的热的核桃花生奶。平时大家可以配：热饮的话，推荐热牛奶，花生奶，热奶茶等，还可以再加些炼乳和坚果或者果干进去（但要切碎）冷饮的话，煮好的芋圆放冰箱冷藏，配酸奶，或者碎冰。（我是冬天做的，有更好的创意再推荐吧）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-24

©本菜谱的做法由涧末梅生编写，未经授权不得转载

涧末梅生

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