茴香鸡蛋包子，其实很简单！

独家
3.8万 浏览 165 收藏
收藏
厨房小菜鸟老李
厨房小菜鸟老李
＋ 关注

开始觉得蒸包子很难、因为呢…有妈的孩子是个宝、导致我啥也不会。做完了回想、其实很简单的，和蒸豆包、花卷、馒头都类似，其实我也是第一次做、感谢老妈的大力支持！

茴香鸡蛋包子的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 500g
姜 10g 葱 10g
酵母粉 2.5g 鸡精 10g
盐 10g 油 10g
茴香 300g 虾皮 10g

茴香鸡蛋包子的做法

茴香鸡蛋包子，其实很简单！的做法图解1

步骤1

醒发面粉：500克的面粉里加入2.5克酵母粉、酵母粉放在30度左右的温水里搅拌均匀、慢慢洒到面粉上、边洒边搅拌、直到揉成团、面稍软、我是封上保鲜膜、放在暖气边上、大概一个半小时、面团变成开始的两倍多、会有很多蜂窝即可
茴香鸡蛋包子，其实很简单！的做法图解2

步骤2

醒面过程中拌馅：茴香洗净沥干水分、虾皮用温水泡几分钟、切葱姜放碗备用。鸡蛋里加入些许食盐、热锅倒油、油温热加入鸡蛋、稍后用筷子一直一个方向搅拌、因为怕有大块搅不碎、金黄色即可出锅、等着晾凉、加入到茴香中、再加入沥干水分的虾皮以及葱姜末、加入一点油、盐、鸡精、一个方向搅拌均匀即可
茴香鸡蛋包子，其实很简单！的做法图解3

步骤3

包包子：醒发好的面、放在有些面粉的面板上、继续揉、切成大小均匀的剂子、擀皮时中间厚、外边薄、放入调好的馅、馅不要太多、要不发的不完美、包完盖起来再醒五到十分钟、之后上锅蒸、冷锅凉水、放入包子、大火等水烧开换成中火继续蒸、大概十五到二十分钟关火、先不要打开盖子、再焖五分钟、就可以了
茴香鸡蛋包子，其实很简单！的做法图解4

步骤4

香喷喷的包子就熟了！

茴香鸡蛋包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-27

©本菜谱的做法由 厨房小菜鸟老李 编写，未经授权不得转载

茴香鸡蛋包子的其他做法更多

上传我做的这道菜

茴香鸡蛋包子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 茴香鸡蛋包子，其实很简单！

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 茴香鸡蛋包子，其实很简单！的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活