茴香鸡蛋馅饼

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茴香鸡蛋馅饼的用料

面粉 适量 茴香 适量
鸡蛋 2个 菜籽油 适量
香油 1小勺 盐 半勺
鸡精 适量 五香粉 适量

茴香鸡蛋馅饼的做法

茴香鸡蛋馅饼的做法图解1

步骤1

和面：适量面粉，加入食用油适量，再加入水，边加边搅拌成面絮状，揉成一个偏软的面团，醒面30分钟以上
茴香鸡蛋馅饼的做法图解2

步骤2

炒鸡蛋：鸡蛋两个，加入盐适量，搅散备用，锅烧热，加入菜籽油，倒入蛋液，划拉几下至鸡蛋定型，用锅铲铲碎即可
茴香鸡蛋馅饼的做法图解3

步骤3

拌馅：茴香适量，清洗干净，沥干水分，切碎，先用香油拌均匀，再加盐，鸡精，五香粉，香油搅拌均匀备用
茴香鸡蛋馅饼的做法图解4

步骤4

包馅：案板上撒干面粉，把醒好的面团揪成大小均匀的面剂子，揉圆，擀成面皮，放上馅料，像包包子一样包起来
茴香鸡蛋馅饼的做法图解5

步骤5

烙饼：电饼铛预热好后，放入菜籽油，手上抹点油，把饼放入电饼铛，用手轻轻按压，依次放入饼，盖上盖子，烙饼（因为饼皮面软皮薄，包好后不用擀开，入锅后再用手轻轻按开即可）
茴香鸡蛋馅饼的做法图解6

步骤6

烙至两面焦黄即可
茴香鸡蛋馅饼的做法图解7

步骤7

成品图

茴香鸡蛋馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-27

©本菜谱的做法由 哲niuniu 编写，未经授权不得转载
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