#钟于经典传统味#

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玉忆m
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黄焖鸡是大家喜欢的一道传统菜

#钟于经典传统味#的用料

三黄鸡 一只 葱段，姜粉，八角 适量
花椒干辣椒 适量 生抽 2勺
食盐 少许 香菇 150g
甜面酱 2勺

#钟于经典传统味#的做法

#钟于经典传统味#的做法图解1

步骤1

香菇洗净泡发
#钟于经典传统味#的做法图解2

步骤2

切成大块
#钟于经典传统味#的做法图解3

步骤3

三黄鸡切成块，用水洗几次控净
#钟于经典传统味#的做法图解4

步骤4

过水焯下
#钟于经典传统味#的做法图解5

步骤5

锅中放油，放入一个八角
#钟于经典传统味#的做法图解6

步骤6

先煸一下鸡块，再放入葱段
#钟于经典传统味#的做法图解7

步骤7

放入甜面酱熬制一会儿
#钟于经典传统味#的做法图解8

步骤8

放入适量的姜粉
#钟于经典传统味#的做法图解9

步骤9

与鸡块一起炒制
#钟于经典传统味#的做法图解10

步骤10

加入香菇
#钟于经典传统味#的做法图解11

步骤11

放入生抽，再继续翻炒
#钟于经典传统味#的做法图解12

步骤12

加入少许的花椒和干辣椒及适量的水，大火烧开，中小火炖，七分熟时再调入适当的盐，炖熟后即可出锅
#钟于经典传统味#的做法图解13

步骤13

装入盘中，撒红青辣椒装饰点缀

#钟于经典传统味#的烹饪技巧

1.鸡块一定要多洗几遍 2.然后用冷水下锅焯水 3.炖鸡的时候水要一次性加足
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-27

©本菜谱的做法由 玉忆m 编写，未经授权不得转载
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