蒜蓉生蚝

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生蚝又叫牡蛎，含有丰富的营养，能够降脂减肥、促进胆固醇分解的作用。 男性吃了补肾，女性吃了美容，做法简单，喜欢的赶紧学起来～马上春节了，作为宴客菜也超棒哒～

蒜蓉生蚝的用料

生蚝 500克 大蒜 3瓣
姜 2片 生抽 1勺
料酒 1勺 芝麻油 几滴
十三香 2克 小葱 1颗

蒜蓉生蚝的做法

#终于经典传统味#蒜蓉生蚝的做法图解1

步骤1

首先生蚝一定要选生活的。
#终于经典传统味#蒜蓉生蚝的做法图解2

步骤2

用牙刷将外壳刷干净，每个彻底刷一遍，刷干净的生蚝再用冷水反复冲洗。
#终于经典传统味#蒜蓉生蚝的做法图解3

步骤3

上蒸锅，隔水蒸2-3分钟，壳裂开就可以关火。
#终于经典传统味#蒜蓉生蚝的做法图解4

步骤4

生蚝的壳已经开啦。
#终于经典传统味#蒜蓉生蚝的做法图解5

步骤5

轻轻用手一掰就开了，再将内脏去掉。
#终于经典传统味#蒜蓉生蚝的做法图解6

步骤6

依次掰开并处理好了内脏，用手拿着贝壳，一个一个的冲洗干净。
#终于经典传统味#蒜蓉生蚝的做法图解7

步骤7

清洗好摆入盘中，还有小鲍鱼一起哈哈～
#终于经典传统味#蒜蓉生蚝的做法图解8

步骤8

做蒜蓉酱汁，大蒜，姜去皮切碎，再加入料酒，生抽，十三香，几滴芝麻油搅拌均匀。
#终于经典传统味#蒜蓉生蚝的做法图解9

步骤9

用小勺每个贝壳里面盛一勺酱汁，也可以根据个人喜好选择。
#终于经典传统味#蒜蓉生蚝的做法图解10

步骤10

开水入蒸屉，蒸2分钟就可以。
#终于经典传统味#蒜蓉生蚝的做法图解11

步骤11

取出蒸好的生蚝，撒上葱花就可以啦。马上春节了，喜欢的做起来，作为宴客菜特别好呦～
#终于经典传统味#蒜蓉生蚝的做法图解12

步骤12

制作简单，营养丰富。
#终于经典传统味#蒜蓉生蚝的做法图解13

步骤13

特别鲜美，这道菜如果是晚上吃的话，建议不要放姜末哈，大家应该都知道，晚上吃姜赛砒霜！

蒜蓉生蚝的烹饪技巧

如果觉得处理生蚝麻烦，也可以请店家帮忙用专业工具撬开。 调好味不要蒸太久，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-28

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 假期 蒸 拌 锅具

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