极简版酸奶奶酪

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这是一个大量消耗酸奶的好办法

酸奶奶酪的用料

酸奶 适量（最好不少于300g） 白糖 适量

酸奶奶酪的做法

极简版酸奶奶酪的做法图解1

步骤1

准备好酸奶
极简版酸奶奶酪的做法图解2

步骤2

全部打开，倒小奶锅里
极简版酸奶奶酪的做法图解3

步骤3

开中火，不断搅拌
极简版酸奶奶酪的做法图解4

步骤4

过一会就可以看到出现了一些奶白色的渣状物，且感觉酸奶变稀
极简版酸奶奶酪的做法图解5

步骤5

继续搅拌，奶白色渣状物会越来越多
极简版酸奶奶酪的做法图解6

步骤6

并且可以看到锅中酸奶的颜色跟之前相比微微发黄
极简版酸奶奶酪的做法图解7

步骤7

准备好纱布或者屉布，筛子，大碗等，这些工具都要提前用开水消毒
极简版酸奶奶酪的做法图解8

步骤8

如图放好工具，如果屉布孔比较大，就铺两层
极简版酸奶奶酪的做法图解9

步骤9

将酸奶缓缓倒入
极简版酸奶奶酪的做法图解10

步骤10

之后静置一会，等待温度降到不烫手
极简版酸奶奶酪的做法图解11

步骤11

拿起屉布，轻轻用手挤一挤其中的液体
极简版酸奶奶酪的做法图解12

步骤12

将屉布里已经成型的奶酪倒进一个干净的容器里，右边碗里是刚刚过滤出的乳清（乳清可以留着另作他用）
极简版酸奶奶酪的做法图解13

步骤13

用打蛋器将奶酪搅打均匀，如果需要加糖也请在这一步进行。如果觉得奶酪太干，就少量加乳清进行调整
极简版酸奶奶酪的做法图解14

步骤14

再用刮刀搅拌顺滑
极简版酸奶奶酪的做法图解15

步骤15

根据自己喜欢放入模具中，密封冷藏保存，尽快食用

酸奶奶酪的烹饪技巧

1.所有用到的工具以及容器都必须用开水消毒 2.注意不要糊锅 3.小心烫手 4.尽快食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-01

©本菜谱的做法由 阳光彩虹小白马呀 编写，未经授权不得转载

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