牙签牛肉

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过年在家不能出门自己动手做点小零食

牙签牛肉的用料

牛里脊肉 250g 蒜末 一整个
鸡蛋 一个 老抽 少许
生抽 一勺 蚝油 一勺半
料酒 一勺 孜然粉 少许
生粉 少许 粗细辣椒面 一勺半
植物油 一勺

牙签牛肉的做法

牙签牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉洗静沥干水分切成薄片放入盆中，加入一勺生抽，一勺半蚝油，一勺料酒，少许老抽，少许孜然粉，少许蒜末，少许生粉，一个蛋清，一勺植物油抓匀腌制半小时以上。
牙签牛肉的做法图解2

步骤2

腌制好的牛肉用牙签穿起来备用
牙签牛肉的做法图解3

步骤3

油锅热油下牛肉煸炒至金黄加入蒜末炒香，再加一勺半粗辣椒面，半勺细辣椒面，加少许孜然粉炒出香味。(盐味，辣椒面，孜然粉根据个人口味加减)，
牙签牛肉的做法图解4

步骤4

最后撒上芝麻就可以了，好香啊！

牙签牛肉的烹饪技巧

好不好吃除了腌制，爆炒的时间很重要哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-01

©本菜谱的做法由 牛奶拜拜 编写，未经授权不得转载

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