小辫吃飞的东北酸菜炖五花肉

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小殷今天喝点茶
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我是不会做菜的小白，轻松做好正宗炖酸菜！超级正宗！口味超赞！

酸菜炖五花肉的用料

五花肉 200克 朱老六酸菜袋装 500克
蛎蝗 海虹 50克 葱花 适量
大料 适量 花椒 适量
红辣椒 适量 韭菜花 适量
朱老六腐乳 适量 食油或猪油 适量
做食材酱料大蒜 几瓣 做食材酱料酱油 适量

酸菜炖五花肉的做法

小辫吃飞的东北酸菜炖五花肉的做法图解1

步骤1

作为80后的我不会腌制东北酸菜，就在超市买了一袋朱老六酸菜，第一次买，口味很好！
小辫吃飞的东北酸菜炖五花肉的做法图解2

步骤2

五花肉切的有点薄，这样吃起来不油腻！
小辫吃飞的东北酸菜炖五花肉的做法图解3

步骤3

准备好我们的葱花 姜 大料 花椒 还有两个小小的红色干辣椒我忘记上照片了！
小辫吃飞的东北酸菜炖五花肉的做法图解4

步骤4

我们买回来的酸菜，要洗一次，怕太酸！这样也卫生！
小辫吃飞的东北酸菜炖五花肉的做法图解5

步骤5

准备好朱老六腐乳和韭菜花
小辫吃飞的东北酸菜炖五花肉的做法图解6

步骤6

我们需要调节味道需要放的海虹，你们也可以放其他的
小辫吃飞的东北酸菜炖五花肉的做法图解7

步骤7

猪油，之前我老公做菜自己炼化的，我还放了点玉米油在锅里，两种油做菜香！
小辫吃飞的东北酸菜炖五花肉的做法图解8

步骤8

等油热，放入葱花 姜 辣椒 花椒 大料，可以放一点点十三香，炒香后添水，准备换锅
小辫吃飞的东北酸菜炖五花肉的做法图解9

步骤9

把原来锅里的水和调料放入砂锅烧开，为什么换锅，因为砂锅炖菜香
小辫吃飞的东北酸菜炖五花肉的做法图解10

步骤10

水开后，放入酸菜，蛎蝗，海虹，煮10分钟之后放鸡精，不点盐，以后加入腐乳和韭菜花盖上盖子大火炖开！
小辫吃飞的东北酸菜炖五花肉的做法图解11

步骤11

炖开后加入五花肉转为小火炖40分钟以后就可以上桌啦！
小辫吃飞的东北酸菜炖五花肉的做法图解12

步骤12

这是即将出锅已经炖了30分钟的酸菜和五花肉，这时我们要做一步很重要的事，那就是吃酸菜的配料
小辫吃飞的东北酸菜炖五花肉的做法图解13

步骤13

几瓣蒜切碎，越碎越好！
小辫吃飞的东北酸菜炖五花肉的做法图解14

步骤14

放入碗中加入酱油！坐等酸菜！！！
小辫吃飞的东北酸菜炖五花肉的做法图解15

步骤15

出锅
小辫吃飞的东北酸菜炖五花肉的做法图解16

步骤16

准备开动，我老公和孩子蠢蠢欲动！闻着味道都要流口水！
小辫吃飞的东北酸菜炖五花肉的做法图解17

步骤17

夹起一片肉，放入蒜酱里，真是美味！记得，吃酸菜一定要沾蒜酱！要不不正宗哦！那味道美！
小辫吃飞的东北酸菜炖五花肉的做法图解18

步骤18

小辫吃飞的爷俩
小辫吃飞的东北酸菜炖五花肉的做法图解19

步骤19

好吃见底

酸菜炖五花肉的烹饪技巧

一次添满水，不要二次加水，影响口感！加入盐大家适量，因为鸡精有盐得成分，炖一会就要尝尝！也要搅拌一下，怕糊锅！如果觉得酸菜不酸可以放点白醋！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-01

©本菜谱的做法由 小殷今天喝点茶 编写，未经授权不得转载

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