蔓越莓饼干（手残党的福利）

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格格驾到68

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2020年特别的春节，因为避免疫情打扰，所以我们备足了口粮，响应国家号召坚决不出门，小妮子在家憋出了犄角，无奈为母带你勇闯烘焙天涯，特意为你量身定做了手残党版蔓越莓饼干，简单到怀疑人生，手残的你还等什么，亲子时光走起。

蔓越莓饼干的用料

面粉 130g	黄油 75g
糖粉 50g	蔓越莓 30g
鸡蛋 15g

蔓越莓饼干的做法

步骤1

全体成员

步骤2

黄油自然软化后加鸡蛋，无需打发，但需要顺时针打扫

步骤3

加糖粉

步骤4

加面粉

步骤5

小妮子首秀

步骤6

面团好了

步骤7

整形中

步骤8

冰箱里冷藏1小时

步骤9

盘它

步骤10

烤箱210度预热10分钟，180度烤15分钟

步骤11

立正，准备进烤箱

步骤12

因为每家烤箱不同，要随时观察饼干在烤箱里的变化，小心别烤糊

步骤13

完美

步骤14

唯一的缺点，太好吃了感谢您的关注

蔓越莓饼干的烹饪技巧

为什么自然软化的黄油更适合做曲奇，原因一和面时会比融化的黄油好操作，原因二冷冻面团1小时后更好切，隔水融化的黄油和面，面团易碎，这是经验之谈哟，因为每家的烤箱品牌不同，烘焙时间可灵活掌握，以前我也试过150度25分钟的办法，但不如我上面介绍的时间温度，考得好。最后感谢您的关注，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-01

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