家常炖白菜

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春节各种吃吃吃 这两天想说吃素点 麻麻说那我们吃炖白菜吧 想起小时候冬天家家户户堆在楼道门口的大白菜 那个年代冬天最经常吃的经典菜 有着妈妈味道的炖菜^^

家常炖白菜的用料

大白菜 半颗 猪肉（带皮肥肉） 一块
生抽 2茶勺 盐 1小勺
料酒 3茶勺 葱 2段
姜 4片 油豆泡 12块

家常炖白菜的做法

家常炖白菜的做法图解1

步骤1

白菜洗净横着切粗丝 猪肉切片 备好油豆泡
家常炖白菜的做法图解2

步骤2

因为备的猪肉比较肥 锅里不用放油直接煸炒出油至颜色金黄 放入葱姜翻炒再放入料酒和酱油至冒泡 放入白菜翻炒
家常炖白菜的做法图解3

步骤3

加水没过菜 再放入油豆泡盖在上面 盖盖儿中火炖煮
家常炖白菜的做法图解4

步骤4

白菜炖软即可 油豆泡本来是熟的不用使劲炖 最后放入盐调味即可
家常炖白菜的做法图解5

步骤5

上大盆～嗯～妈妈的味道～

家常炖白菜的烹饪技巧

猪肉最好用肥一点的 多煸炒出些油炖菜比较香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-01

©本菜谱的做法由 丢丢仔 编写，未经授权不得转载

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