麻将巧克力｜好玩有趣

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麻将巧克力的用料

【牛奶百利甜酒心】 牛奶巧克力 50g
牛奶 45g 百利甜酒 15g
【榛果巧克力夹心】 牛奶巧克力 50g
牛奶 50g 榛子碎 15g
【外壳】 白巧克力 300g
草莓巧克力 100g 食用色素（红绿蓝）糖粉 少许

麻将巧克力的做法

麻将巧克力｜好玩有趣的做法图解1

步骤1

煮一锅沸水关火，将牛奶巧克力隔热水静置3分钟，搅拌至顺滑，取出擦干碗底的水
麻将巧克力｜好玩有趣的做法图解2

步骤2

将牛奶微波炉加热30秒至体温偏高一点，倒入熔化的牛奶巧克力搅拌顺化，倒入15g百利甜酒是牛奶百利甜酒心，加入15g榛子碎是榛子巧克力夹心
麻将巧克力｜好玩有趣的做法图解3

步骤3

将夹心倒入裱花袋，放入冰箱冷冻10-30分钟至浓稠状
麻将巧克力｜好玩有趣的做法图解4

步骤4

煮一锅沸水，将2/3的白巧克力（200g）隔热水静置3分钟，搅拌至顺滑，取出擦干碗底水份
麻将巧克力｜好玩有趣的做法图解5

步骤5

再加入1/3白巧（100g）搅拌至融化，室温降低至浓稠
麻将巧克力｜好玩有趣的做法图解6

步骤6

当巧克力温度比体温低，用勺子蘸白巧能在2-3分钟凝固并且有光泽即可，装入裱花袋待用
麻将巧克力｜好玩有趣的做法图解7

步骤7

模具洗净烘干，用高浓度白酒擦拭，达到无水无油状态
麻将巧克力｜好玩有趣的做法图解8

步骤8

将融化好的白巧挤在模具底模，薄薄的覆盖一层，震两下消除多余气孔，放入冰箱冷冻5分钟至凝固
麻将巧克力｜好玩有趣的做法图解9

步骤9

取出模具中间挤入夹心，在四周和顶部挤白巧，使白巧覆盖夹心，白巧挤到模具八分满，将麻将震两下排出小气泡，放入冰箱冷冻5分钟至凝固
麻将巧克力｜好玩有趣的做法图解10

步骤10

最后将草莓巧克力按白巧融化方法融化，挤入麻将顶部震两下抹平，放入冰箱冷冻30分钟至完全凝固
麻将巧克力｜好玩有趣的做法图解11

步骤11

取出凝固好的麻将巧克力，在油纸上轻敲几下脱模
麻将巧克力｜好玩有趣的做法图解12

步骤12

食用色素混合少许糖粉给麻将上色

麻将巧克力的烹饪技巧

小伙伴觉得巧克力夹心麻烦，可用细腻的花生酱、果酱或整个坚果代替夹心
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-02

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载

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