复刻周黑鸭卤味鸭货

复刻周黑鸭卤味鸭货

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龚小慧hh
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复刻周黑鸭卤味鸭货的用料

鸭货 1500g 姜 3片
葱 一根 料酒 适量
干料 卤料包 1包
花椒 5克 干辣椒 8克
冰糖 40克 湿料
生抽 50克（4勺半） 老抽 50克（4勺半）
蚝油 4勺 料酒 4勺
啤酒 330毫升（一罐） 水 适量

复刻周黑鸭卤味鸭货的做法

#肉食主义#复刻周黑鸭卤味鸭货的做法图解1

步骤1

各种喜欢的鸭货洗干净
#肉食主义#复刻周黑鸭卤味鸭货的做法图解2

步骤2

准备图上的干料
#肉食主义#复刻周黑鸭卤味鸭货的做法图解3

步骤3

先把鸭货放锅里，加入生姜，黑胡椒粒，料酒
#肉食主义#复刻周黑鸭卤味鸭货的做法图解4

步骤4

再加入没过鸭货的清水，焯熟
#肉食主义#复刻周黑鸭卤味鸭货的做法图解5

步骤5

捞出放入凉水洗干净
#肉食主义#复刻周黑鸭卤味鸭货的做法图解6

步骤6

再放入锅里，加入适量水
#肉食主义#复刻周黑鸭卤味鸭货的做法图解7

步骤7

加入图上的各种调味料
#肉食主义#复刻周黑鸭卤味鸭货的做法图解8

步骤8

盖上盖子煮1小时
#肉食主义#复刻周黑鸭卤味鸭货的做法图解9

步骤9

卤鸭货就完成了
#肉食主义#复刻周黑鸭卤味鸭货的做法图解10

步骤10

色泽味道都非常好
#肉食主义#复刻周黑鸭卤味鸭货的做法图解11

步骤11

适合当零食，下酒菜

复刻周黑鸭卤味鸭货的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-05 · 浙江省

©本菜谱的做法由 龚小慧hh 编写，未经授权不得转载
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