糖醋里脊（鸡肉）

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糖醋里脊（鸡肉）的用料

鸡胸肉 一块 蕃茄酱 5勺
白醋 3勺 柠檬汁 几滴
鸡蛋 一个 盐 适量
白糖 3勺 生抽 1勺
淀粉 2勺 大蒜 两瓣
白胡椒粉 适量 面粉 适量
料酒 适量

糖醋里脊（鸡肉）的做法

糖醋里脊（鸡肉）的做法图解1

步骤1

鸡胸肉指头粗细大小的块块
糖醋里脊（鸡肉）的做法图解2

步骤2

加入盐 、料酒 胡椒粉（白）、淀粉、蛋清
糖醋里脊（鸡肉）的做法图解3

步骤3

加入柠檬汁 腌制一会儿
糖醋里脊（鸡肉）的做法图解4

步骤4

剩下的蛋黄 加面粉 加清水 搅拌均匀 （面糊不能太稀也不能太稠 流动性中等
糖醋里脊（鸡肉）的做法图解5

步骤5

糖醋汁：蕃茄酱 生抽 白醋 盐 白糖 淀粉搅拌均匀备用
糖醋里脊（鸡肉）的做法图解6

步骤6

宽油警告⚠️ 先炸一遍 小火 让面糊糊挂住就行
糖醋里脊（鸡肉）的做法图解7

步骤7

过一会再炸第二遍 大火上色 变酥脆
糖醋里脊（鸡肉）的做法图解8

步骤8

控油捞出
糖醋里脊（鸡肉）的做法图解9

步骤9

锅内留少许底油，放入蒜 炒香 然后加入调好的糖醋汁 （如果太粘稠可以加一点水）咕嘟咕嘟冒泡泡 放入肉 让肉和酱汁充分混合就好啦！

糖醋里脊（鸡肉）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-02

©本菜谱的做法由 将军饺子 编写，未经授权不得转载

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