糖醋里脊

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双胞胎男生妈妈——雪儿
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糖醋里脊的用料

瘦肉 一块 盐 少许
白糖 适量看个人口味 老醋 2小勺
番茄酱 2小勺 地瓜粉 适量
面包糠 适量 料酒 一小勺

糖醋里脊的做法

糖醋里脊的做法图解1

步骤1

将瘦肉切成细长条，加入少许料酒，盐巴，生抽腌制15分钟
糖醋里脊的做法图解2

步骤2

烧油的时候，利用一点时间先加入适量的地瓜粉抓匀后再加入香炸粉(本次就地取材，没有香炸粉，就用了面包糠，效果一样非常好)
糖醋里脊的做法图解3

步骤3

油温7成热，将肉条一条放入锅内，不要着急翻动，等瘦肉外边包裹的凝固了再翻动。
糖醋里脊的做法图解4

步骤4

炸至金黄，听到沙沙的声音说明好了，捞出备用
糖醋里脊的做法图解5

步骤5

锅内留底油，关小火，分别加入白糖，老醋，生抽，番茄酱，再加入3小勺子水，将汤汁调制浓稠，最后放入炸好的肉翻炒均匀就可出锅。(孩子爱吃土豆，我加入了炸好的土豆块)
糖醋里脊的做法图解6

步骤6

出锅了，撒上葱花点缀下。

糖醋里脊的烹饪技巧

我个人习惯炸之前加少量水把地瓜粉融化就好，肉看起来是干的，这样下锅时比较不容易粘锅，下锅时切记不要马上翻动，全部肉下去后，新手最好将火调到中火，我都是炸一遍的噢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 双胞胎男生妈妈——雪儿 编写，未经授权不得转载

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