巧克力古早蛋糕

精品
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露妮.
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喜欢巧克力的朋友一定不能错过这款蛋糕哦 口感浓郁绵软 非常好吃

巧克力古早蛋糕的用料

鸡蛋 6个 低筋面粉 80g
可可粉 10g 巧克力 15g
牛奶 65g 细砂糖 75g
玉米油 75g 柠檬汁 少许
盐 1g

巧克力古早蛋糕的做法

巧克力古早蛋糕的做法图解1

步骤1

把低筋面粉和可可粉混合过筛备用
巧克力古早蛋糕的做法图解2

步骤2

巧克力隔热水融化
巧克力古早蛋糕的做法图解3

步骤3

玉米油加热至有纹路后关火
巧克力古早蛋糕的做法图解4

步骤4

把加热后的玉米油倒入面粉里搅拌均匀 趁热加入巧克力液
巧克力古早蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入牛奶
巧克力古早蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入牛奶后是这样有点稠的状态
巧克力古早蛋糕的做法图解7

步骤7

加入蛋黄
巧克力古早蛋糕的做法图解8

步骤8

z字型搅拌均匀
巧克力古早蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋白中加入柠檬汁和盐 分三次加入细砂糖打发至湿性发泡
巧克力古早蛋糕的做法图解10

步骤10

取三分之一蛋白到巧克力糊中翻拌均匀 再把拌好的巧克力糊倒入剩余的蛋白中翻拌均匀
巧克力古早蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入八寸不粘模具 如果不是不粘模具在烤盘里铺上油纸
巧克力古早蛋糕的做法图解12

步骤12

大烤盘加入热水 放入装有蛋糕糊的模具 送入150度预热好的烤箱60-70分钟
巧克力古早蛋糕的做法图解13

步骤13

烤好后震出热气 晾凉脱模切块即可
巧克力古早蛋糕的做法图解14

步骤14

成品
巧克力古早蛋糕的做法图解15

步骤15

浓郁的巧克力味 超美味

巧克力古早蛋糕的烹饪技巧

温度和时间仅供参考
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-03

©本菜谱的做法由 露妮. 编写，未经授权不得转载

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