纸杯海绵蛋糕

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杨咩咩ozmf
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第一次尝试的纸杯蛋糕，其实是按照海绵蛋糕来做的。但是我觉得都可以呀！美食都是相通的嘛

纸杯海绵蛋糕的用料

鸡蛋 6个 低筋面粉 90g
细砂糖 80g 玉米油 60克
牛奶 80克 柠檬汁 几滴

纸杯海绵蛋糕的做法

纸杯海绵蛋糕的做法图解1

步骤1

工具要干燥，不能有水
纸杯海绵蛋糕的做法图解2

步骤2

准备好牛奶，砂糖，油我用的是花生油，因为没有准备玉米油。做出来也可以的
纸杯海绵蛋糕的做法图解3

步骤3

6个鸡蛋打入碗里，蛋黄分离。
纸杯海绵蛋糕的做法图解4

步骤4

过筛的低筋面粉。先把油煮开冒烟（这个环节忘记拍照了），关火把所有面粉倒入油里，搅拌均匀（这个步骤也没来得及拍照），放着备用。
纸杯海绵蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋黄打散，牛奶分3次倒入，搅拌均匀
纸杯海绵蛋糕的做法图解6

步骤6

把烫好的面粉（已经不烫的）分3次倒入蛋黄液，搅拌均匀。
纸杯海绵蛋糕的做法图解7

步骤7

滴入柠檬汁（白醋也可以代替，目的是去腥），白糖分3次放入蛋白，打蛋器打蛋清。
纸杯海绵蛋糕的做法图解8

步骤8

要有耐心，打到这种程度才行。
纸杯海绵蛋糕的做法图解9

步骤9

面粉蛋黄液分3次放入打好的蛋清中，要用左右“拌”的方法混合均匀。不能转圈搅拌，免得不起泡，会失败。
纸杯海绵蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入纸杯中，不要装满哦！
纸杯海绵蛋糕的做法图解11

步骤11

烤箱预热，蛋糕液放入烤箱，上下150℃，烤25分钟。小馋猫在烤箱旁盯着
纸杯海绵蛋糕的做法图解12

步骤12

“叮……”香喷喷的纸杯蛋糕完成喽！收到好评哦纸杯比较小，这个量可以做18个杯哦！

纸杯海绵蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-03

©本菜谱的做法由 杨咩咩ozmf 编写，未经授权不得转载

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