黑胡椒酱汁牛排

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黑胡椒与牛排邂逅，鲜香味美，肉香四溢。

黑胡椒酱牛排的用料

眼肉牛排 1块 西兰花 4朵
胡萝卜 4片 自磨海盐 2g
黑胡椒酱汁 2大勺 现磨黑胡椒碎 适量
黄油 5g 橄榄油 适量

黑胡椒酱牛排的做法

#憋在家里吃什么#黑胡椒酱汁牛排的做法图解1

步骤1

牛排提前解冻，用厨房纸擦干表面水分。再用刀背敲打几下，松弛肉质。撒海盐、现磨黑胡椒碎腌制20分钟。
#憋在家里吃什么#黑胡椒酱汁牛排的做法图解2

步骤2

西兰花、萝卜切成自己喜欢的形状，入水焯熟。
#憋在家里吃什么#黑胡椒酱汁牛排的做法图解3

步骤3

起锅热橄榄油。
#憋在家里吃什么#黑胡椒酱汁牛排的做法图解4

步骤4

油冒烟时放入牛排大火煎制，一面上色后翻面，两面同时煎至焦黄。
#憋在家里吃什么#黑胡椒酱汁牛排的做法图解5

步骤5

转中小火，放入黄油，增加香味。
#憋在家里吃什么#黑胡椒酱汁牛排的做法图解6

步骤6

烹入黑胡椒酱汁，继续煎制，七分熟时关火，用夹子夹出牛排。
#憋在家里吃什么#黑胡椒酱汁牛排的做法图解7

步骤7

摆盘。可以提前煎一个鸡蛋放在旁边。
#憋在家里吃什么#黑胡椒酱汁牛排的做法图解8

步骤8

肉质鲜嫩，香味浓郁！

黑胡椒酱牛排的烹饪技巧

牛排要大火煎制，快速锁住水分，营养不流失，肉质也鲜嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-04

©本菜谱的做法由 樱花儿开 编写，未经授权不得转载

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