芝士奶酪块

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芝士奶酪块的用料

芝士片 6片 白砂糖 适量
纯牛奶 600Ml 吉利丁片 4片

芝士奶酪块的做法

芝士奶酪块的做法图解1

步骤1

脱脂牛奶，芝士片，吉利丁片
芝士奶酪块的做法图解2

步骤2

冷水泡发吉利丁片(4片)，数量自己控制，你放多少牛奶就按照你买的吉利丁说明兑多少为准。泡发时间一般7到10分钟。
芝士奶酪块的做法图解3

步骤3

把600Ml纯牛奶、6片芝士片、糖一起，锅中小火搅拌至芝士融化。（还可以加入奶酪或者炼乳一起）
芝士奶酪块的做法图解4

步骤4

搅拌
芝士奶酪块的做法图解5

步骤5

搅拌芝士融化后，离火
芝士奶酪块的做法图解6

步骤6

离火后静置一会儿，可能会看到结芝士片。（有的不会）没关系，下一步提到。
芝士奶酪块的做法图解7

步骤7

把捞出的吉利丁倒入奶锅中（奶温度不要超过80度，否则温度过高不凝固），用手试温度。
芝士奶酪块的做法图解8

步骤8

过滤一些气泡和残渣，盒子里面套一个保鲜膜。
芝士奶酪块的做法图解9

步骤9

有模具就倒入模具中，放入冷藏3～4小时。
芝士奶酪块的做法图解10

步骤10

取块，可以吃啦！

芝士奶酪块的烹饪技巧

1）吉利丁片不同牌子，泡发时间，温度，水量可能不一样，大家要看说明。 2）牛奶量，可以根据需要自行调整。牛奶量决定吉利丁片量。 3）喜欢吃甜点的和芝士味浓的，就多放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-05

©本菜谱的做法由 打怪兽的CiCi 编写，未经授权不得转载

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