芝麻花生米，香甜酥脆可口

精品 独家
4.2万 浏览 2480 收藏
收藏
平安果hcda
平安果hcda 平安果hcda
＋ 关注

每次炸花生米我一直只简单的用油炸，有一次我老公去买了一包甜味还裹着芝麻的花生米还真的挺好吃的，于是我复制了一下，真的挺成功的。可以当零食吃，也可以下酒的菜。
参与活动: #本周热榜来袭！#

芝麻花生米的用料

花生仁 半斤 鸡蛋 一个
玉米淀粉 适量 白糖 适量
清水 适量 食用油 适量

芝麻花生米的做法

#本周热榜#芝麻花生米，香甜酥脆可口的做法图解1

步骤1

把花生米清洗干净，打入一个鸡蛋，搅拌至让花生米都均匀的裹上鸡蛋液
#本周热榜#芝麻花生米，香甜酥脆可口的做法图解2

步骤2

接着加入适量玉米淀粉
#本周热榜#芝麻花生米，香甜酥脆可口的做法图解3

步骤3

用筷子搅拌均匀，因为有了鸡蛋液花生米会均匀裹上一层淀粉
#本周热榜#芝麻花生米，香甜酥脆可口的做法图解4

步骤4

再把有粘连的花生米分开，然后用漏勺把多余的淀粉筛出去即可
#本周热榜#芝麻花生米，香甜酥脆可口的做法图解5

步骤5

油温7成热时，倒入花生米下锅炸，嚷鸡蛋液和玉米淀粉马上定型，定型后用勺子不停的翻动，以免粘连在一起
#本周热榜#芝麻花生米，香甜酥脆可口的做法图解6

步骤6

用中小火炸干里面的水份，炸到外面裹的点粉微微变黄，然后用漏勺捞出控油，放凉。
#本周热榜#芝麻花生米，香甜酥脆可口的做法图解7

步骤7

锅中加入少许清水和白糖用中小火将白糖融化（清水和白糖比例时1:2），熬制糖汁起大泡后，再变成密集的小泡就关火。
#本周热榜#芝麻花生米，香甜酥脆可口的做法图解8

步骤8

接着就倒入炸好的花生米，快速的翻炒，让花生米都裹满糖汁，最后再倒入白芝麻翻炒，慢慢的翻炒，随着白糖冷却花生米会慢慢散开。
#本周热榜#芝麻花生米，香甜酥脆可口的做法图解9

步骤9

出锅装入碗中，就完成了
#本周热榜#芝麻花生米，香甜酥脆可口的做法图解10

步骤10

冷却后就可以吃了，香甜酥脆，非常的好吃。

芝麻花生米的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-16

©本菜谱的做法由 平安果hcda 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

芝麻花生米的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #本周热榜#芝麻花生米，香甜酥脆可口

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 #本周热榜#芝麻花生米，香甜酥脆可口的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活