酸辣脆爽土豆丝

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幼千
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土豆虽是擦丝 但依旧脆爽可口 擦丝适合新手 而且超级快手

酸辣脆爽土豆丝的用料

土豆 1个 酱油 一勺
耗油 一勺 糖 三分之一勺
黑醋 一勺半 蒜苗 一根 没有可不加
蒜 一瓣 辣椒面 适量

酸辣脆爽土豆丝的做法

酸辣脆爽土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆擦丝 洗两遍后加水浸泡二十分钟至半小时 可以提前半小时擦丝浸泡 接着将酱油 耗油 糖 黑醋混合搅拌均匀备用 将蒜拍碎 蒜苗切段 开大火锅加宽油。放入蒜爆香 直接从水里捞出土豆丝放锅里持续大火爆炒 炒个一到两分钟后（大火爆炒到水分差不多干了）加入调好的酱汁翻炒几下接着加入蒜苗辣椒面再翻炒几下 试个味道淡了加盐不够酸加醋 不甜加糖 依照自己的口味酌情添加～

酸辣脆爽土豆丝的烹饪技巧

图片是没有放辣椒面的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-06

©本菜谱的做法由 幼千 编写，未经授权不得转载

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