芝士紫薯饼

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紫薯含有多种矿物质元素、氨基酸、维生素和膳食纤维，经常食用可以帮助提高人体免疫力。很多小伙伴对紫薯的烹饪方法可能比较熟悉的就是蒸或者烤，那么今天饭姐就来和大家分享一个既好吃又特别的做法——芝士紫薯饼！这款芝士紫薯饼不仅外皮酥脆，而且内部的馅料芝香浓郁，紫薯绵软，味道真的棒极啦~

芝士紫薯饼的用料

紫薯 300克	芝士 100克
手抓饼 2张	白砂糖 20克
芝麻少许

芝士紫薯饼的做法

步骤1

将紫薯洗净削皮后切块备用

步骤2

待蒸锅上气后放入紫薯，蒸20分钟后取出放凉备用

步骤3

将紫薯捣成泥状，然后将白砂糖放入紫薯泥中，充分混合均匀

步骤4

将芝士切成末备用，并将烤箱以170℃提前预热5分钟

步骤5

将手抓饼首层的保鲜膜撕掉，保留底部的保鲜膜，平铺在桌上/面板上

步骤6

将一部分芝士末铺在手抓饼上

步骤7

将紫薯泥平铺在芝士末上

步骤8

再将一些芝士撒在紫薯泥上

步骤9

在烤盘上放一张硅油纸防止粘连。将手抓饼以包包子的方式将馅料包起来，收口处朝下。将包好的芝士紫薯饼坯放在烤盘上，并在饼上撒一些芝麻。将烤盘放入烤箱中层，以上下火170℃烤大约15分钟

步骤10

一款酥脆爆浆的芝士紫薯饼就做好啦！

芝士紫薯饼的烹饪技巧

1.芝士的种类不限，我这里用的是切达芝士（Cheddar Cheese）和马苏里拉芝士（Mozzarella Cheese）的混合。大家也可以根据个人喜好选择片装芝士 2.手抓饼最好选择原味的（葱花味的会影响整体口感和美感），超市里有整包的手抓饼可以选购，既便宜又好吃还好用 3.手抓饼只要开始变软就可以进行第五步及后续步骤的操作，无需等到完全解冻。因为解冻过度的手抓饼非常软黏，在操作时可能会导致形状不好控制
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-06

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