小米锅巴在家就能做

精品

26.4万浏览 4366 收藏

小野NN

＋关注

喜欢吃锅巴的宝宝们不妨试试自己做，超市的虽然吃着香但是各种香辛料添加剂太多，对我们的身体健康没有一点好处。疫情当下让我们对健康又多了一些重视，对于宝贵的生命和身体，我们能做到的最基本的事情就是给它健康的食物！

小米锅巴的用料

中筋粉适量	水少量
小米 100g

小米锅巴的做法

步骤1

小米用热水泡六小时以上，倒干水，加面粉和成小米面团，适量加点水。案板撒薄面，擀成薄薄一张面饼，用刀切小片。

步骤2

油锅七成热小火放入切好的小米面片开始炸咯！

步骤3

炸到浅黄色就可以出锅，时间要掌控好要不捞出来就糊了。

步骤4

香喷喷趁热撒上椒盐～咔嚓咔嚓开搓～

小米锅巴的烹饪技巧

① 这个口感略粗糙，喜欢口感细腻的可以小米加少量水破壁机打碎，再加面粉和成面团。 ② 千万不要炸到焦黄，捞出来就会变成咖啡色，太过了 ③ 我这个为了给小盆友吃原味，一般也可以在面团直接加调理，如果把握不好量炸出来再放也一样好吃 ④进油锅注意拿筷子搅一搅均匀受热上色 ⑤第一锅可以少放点先试试手免得浪费食材。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-07

©本菜谱的做法由小野NN 编写，未经授权不得转载

小野NN

一起来分享给朋友们看看吧：