有番茄的大头菜

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熊猫饭_Stella夏夏
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西红柿炒鸡蛋，大头菜炒肉， 都不想吃了，怎么办？ 番茄大头菜是不错的选择…

番茄炒大头菜的用料

大头菜 200g 西红柿 1个
蒜 4瓣 味极鲜酱油 1勺
油 适量 盐 适量
白糖 适量

番茄炒大头菜的做法

有番茄的大头菜的做法图解1

步骤1

大头菜用手掰成小块，锅中烧水，放入一点盐，大头菜下锅，焯水30秒，捞出浸凉水备用！ 西红柿顶部轻轻切个十字，放入热水中，烫30秒，待西红柿皮卷起后，取出去皮，切成小块。 蒜切片或者切块。 味极鲜1T。
有番茄的大头菜的做法图解2

步骤2

油烧热加厚蒜先下锅炒10秒， 西红柿下锅翻炒
有番茄的大头菜的做法图解3

步骤3

倒入味极鲜1T，炒至出汁
有番茄的大头菜的做法图解4

步骤4

最后把准备好的大头菜翻进去，翻炒，加入适量的盐，一点糖调味，盛出即可。 大头菜下锅的图片忘记拍了…见谅！

番茄炒大头菜的烹饪技巧

1. 味极鲜不易放多，放多酱油味太浓 2. 西红柿可以不去皮，去皮可以增加口感，吃的时候没有皮很顺滑 3. 大头菜焯水时间不宜超过30秒，大头菜下锅之后，可以关火，捞出来之后要浸凉水，可以保持菜的颜色和脆感 4. 喜欢吃辣的可以在蒜爆锅的时候，放入几个干干的红辣椒，就是会有轻微的酸辣口味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-07

©本菜谱的做法由 熊猫饭_Stella夏夏 编写，未经授权不得转载

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