冬瓜焖牛杂

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小妖子
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好多人固定搭配都是白萝卜焖牛杂，但是正在服用中药的我，据说吃白萝卜解药，于是我用冬瓜代替了萝卜

冬瓜焖牛杂的用料

冬瓜 500-700g 盒装牛杂 500g
花椒（配料） 8g 八角（配料） 2个
小红辣椒（配料） 2个不切 肉桂（配料） 一小片
蒜头（配料） 4瓣 姜片（配料） 3片
油 适量 水 适量
酱油（酱料） 适量 盐（酱料） 少许
冰糖碎（酱料） 少许 甜面酱（酱料） 适量
腐竹 少许 香芹 一小颗

冬瓜焖牛杂的做法

冬瓜焖牛杂的做法图解1

步骤1

热油爆炒配料
冬瓜焖牛杂的做法图解2

步骤2

1.然后把牛杂倒入锅内与配料一起翻炒 2.准备约3碗水，加上所有酱料，倒入锅内 3.烧开后加入冬瓜一起煮，冬瓜需切够大块
冬瓜焖牛杂的做法图解3

步骤3

冬瓜半熟后放入事先泡软的腐竹和香芹
冬瓜焖牛杂的做法图解4

步骤4

拌匀
冬瓜焖牛杂的做法图解5

步骤5

可以开吃啰！我不喜欢放老抽，要是想有点颜色的话，可以加少许老抽

冬瓜焖牛杂的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-08

©本菜谱的做法由 小妖子 编写，未经授权不得转载

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