雨花石黑芝麻核桃汤圆

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今天是正月十五元宵节了，我们这里的习俗是早上起来要吃汤圆的，所以赶紧做了汤圆，家人和我还是喜欢吃黑芝麻核桃馅的，木有之一哟，给它们外皮裹上漂亮的雨花石外衣，为节日增添喜庆的色彩，而里面的馅依然是最经典的馅料，超级完美咯……

雨花石黑芝麻核桃汤圆的用料

糯米粉 200克 白糖 20克
猪油 25克 黑芝麻黑豆粉 50克
核桃碎 15克 温水 140克
菠菜粉 1克 南瓜粉 1克
红曲粉 1克

雨花石黑芝麻核桃汤圆的做法

#憋在家里吃什么#雨花石黑芝麻核桃汤圆的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材并且称重。
#憋在家里吃什么#雨花石黑芝麻核桃汤圆的做法图解2

步骤2

在称重的糯米粉里，慢慢加入温水。
#憋在家里吃什么#雨花石黑芝麻核桃汤圆的做法图解3

步骤3

然后用手和成光滑的面团。
#憋在家里吃什么#雨花石黑芝麻核桃汤圆的做法图解4

步骤4

把面团分成四份，取一个小面团先放入南瓜粉和成一个黄色的面团。
#憋在家里吃什么#雨花石黑芝麻核桃汤圆的做法图解5

步骤5

再取一个小面团加入菠菜粉，和成一个绿色的面团。
#憋在家里吃什么#雨花石黑芝麻核桃汤圆的做法图解6

步骤6

另起一个小面团，加入红曲粉和成一个粉红色面团。
#憋在家里吃什么#雨花石黑芝麻核桃汤圆的做法图解7

步骤7

把四个和好的面团，盖上保鲜膜静置10分钟。
#憋在家里吃什么#雨花石黑芝麻核桃汤圆的做法图解8

步骤8

取一个大一点的碗，放入黑芝麻黑豆粉和白糖，猪油和颠碎的核桃。
#憋在家里吃什么#雨花石黑芝麻核桃汤圆的做法图解9

步骤9

混合搅拌均匀后，依次团成小丸子。
#憋在家里吃什么#雨花石黑芝麻核桃汤圆的做法图解10

步骤10

把四个面团分别按压成大小一致的长方形面皮，摞在一起。
#憋在家里吃什么#雨花石黑芝麻核桃汤圆的做法图解11

步骤11

用擀面杖把面皮擀薄。
#憋在家里吃什么#雨花石黑芝麻核桃汤圆的做法图解12

步骤12

然后从一头开始卷到尾，分成两段好操作。
#憋在家里吃什么#雨花石黑芝麻核桃汤圆的做法图解13

步骤13

把长条再搓细一点，然后用刀切成大小一致的剂子。
#憋在家里吃什么#雨花石黑芝麻核桃汤圆的做法图解14

步骤14

取一个剂子用擀面杖擀薄。
#憋在家里吃什么#雨花石黑芝麻核桃汤圆的做法图解15

步骤15

擀好的面皮放入黑芝麻核桃馅料。
#憋在家里吃什么#雨花石黑芝麻核桃汤圆的做法图解16

步骤16

用虎口法收口后慢慢滚圆，一个雨花石汤圆就做好了。
#憋在家里吃什么#雨花石黑芝麻核桃汤圆的做法图解17

步骤17

依次包完所有的雨花石汤圆。
#憋在家里吃什么#雨花石黑芝麻核桃汤圆的做法图解18

步骤18

锅中倒入适量的清水烧开，把雨花石汤圆煮熟。
#憋在家里吃什么#雨花石黑芝麻核桃汤圆的做法图解19

步骤19

煮熟的雨花石汤圆，捞出盛到碗里就可以享用了。
#憋在家里吃什么#雨花石黑芝麻核桃汤圆的做法图解20

步骤20

好吃到停不下来。
#憋在家里吃什么#雨花石黑芝麻核桃汤圆的做法图解21

步骤21

吃上一口超级满足，还是小时候记忆的味道。
#憋在家里吃什么#雨花石黑芝麻核桃汤圆的做法图解22

步骤22

成品一

雨花石黑芝麻核桃汤圆的烹饪技巧

汤圆包好后，如果吃不完，可以在表面滚上一层玉米淀粉防粘，放入冰柜冷冻保存即可，想吃的时候拿出来煮就可以咯……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-08

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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